Prepare pastéis perfeitos para festas com rapidez: guia ensina como usar a massa pronta para otimizar o tempo

O pastel é uma opção prática para festas, aniversários e encontros de fim de semana em família. O uso da massa pronta e recheios simples permite preparar muitas unidades sem passar horas na cozinha.

A receita possibilita adiantar etapas e organizar os sabores antes de iniciar a fritura dos petiscos.

Ingredientes

• 1 pacote de massa para pastel (500 g)

• 300 g de queijo muçarela ralado ou fatiado

• 300 g de carne moída

• 1/2 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 tomate picado sem sementes

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 1 colher de sopa de óleo

• Óleo suficiente para fritar

• Água para fechar as bordas

Preparo do recheio de carne

Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola com o alho. Acrescente a carne moída e cozinhe até sumir a coloração rosada, mexendo para soltar os pedaços.

Adicione o tomate, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe até a água secar totalmente. Reserve e aguarde esfriar antes de rechear a massa.

Montagem e fritura

Abra a massa pronta e coloque porções moderadas de queijo ou da carne em uma das metades. Evite exagerar no volume para não atrapalhar o fechamento.

Dobre a massa ao meio, umedeça as pontas com água e pressione com um garfo para selar. Repita o procedimento com o restante dos itens.

Aqueça o óleo em uma panela funda. Quando estiver bem quente, coloque poucas unidades por vez para não diminuir a temperatura da gordura.

Deixe dourar, virando conforme o necessário. Retire com uma escumadeira e coloque sobre folhas de papel-toalha para secar o excesso de óleo.

Organização para a festa

Deixe os recheios preparados com antecedência e monte os pastéis pouco antes de fritar. Para oferecer variedade aos convidados, monte opções de queijo com orégano, presunto e queijo ou frango desfiado com requeijão.

Guarde os recheios na geladeira até o manuseio e evite manter a massa recheada em temperatura ambiente por tempo prolongado. Sirva logo após o preparo para garantir a textura crocante.

Em reuniões com cerca de 10 convidados, calcule entre 4 e 6 unidades para cada pessoa quando o pastel for o prato principal, dosando a quantia de acordo com os demais acompanhamentos servidos.