Pudim de leite condensado perfeito: a receita fácil e sem furinhos

Aprenda a fazer um pudim de leite condensado lisinho e com uma calda de caramelo perfeita. A receita é deliciosa, barata e muito rápida de preparar, sendo uma ótima opção para adoçar qualquer ocasião especial.

Com uma textura macia e sabor único, este doce é uma tentação para quem aprecia sobremesas tradicionais. O preparo é simples e utiliza poucos ingredientes, como leite condensado, leite, ovos e açúcar.

Siga o passo a passo para criar uma sobremesa que vai encantar a todos, com um sabor inesquecível e uma apresentação encantadora.

Ingredientes

Pudim:

• 1 lata de leite condensado

• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)

• 3 ovos inteiros

Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar

• 1/2 xícara de água

Modo de preparo

Primeiro, bata bem os ovos no liquidificador. Em seguida, acrescente o leite condensado e o leite, e bata novamente para misturar.

Para a calda, derreta o açúcar em uma panela até ficar moreno. Adicione a água com cuidado e deixe a mistura engrossar no fogo.

Despeje a calda em uma forma redonda e, por cima, coloque a massa do pudim. Asse em forno médio por 45 minutos, com a forma do pudim dentro de uma assadeira maior com água.

Para saber se está pronto, espete um garfo na massa. Se sair limpo, está no ponto. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Dicas para o melhor pudim

Para a calda dar certo, mantenha a proporção de meia medida de água para uma de açúcar. Por exemplo, se usar 1 xícara de açúcar, adicione 1/2 xícara de água. Se dobrar a receita com 2 xícaras de açúcar, use 1 xícara de água.

Se você prefere um pudim sem furinhos, siga duas orientações para garantir uma textura bem lisa.

A primeira é usar uma peneira ao despejar a massa do pudim na forma. A segunda é nunca assar a sobremesa em forno alto e sempre cobrir a forma com papel-alumínio.