Veja como fazer o autêntico cachorro-quente brasileiro em 30 minutos

A receita de cachorro-quente bem brasileiro é ideal para quem deseja preparar um lanche caprichado de maneira prática. Com preparo classificado como fácil, o rendimento é de 6 porções e o tempo total de produção é de 30 minutos. O prato combina salsicha, molho de tomate encorpado, milho, ervilha e batata palha.

Ingredientes necessários

Para elaborar o molho encorpado, utilize os itens da lista a seguir.

• 12 salsichas

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho amassados

• 2 tomates picados

• 1 sachê de molho de tomate (340 g)

• 1/2 lata de milho-verde

• 1/2 lata de ervilha

• 1 colher (sopa) de óleo

• 1/2 xícara de água

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Cheiro-verde a gosto

Para a montagem dos lanches, separe os ingredientes indicados abaixo.

• 6 pães de cachorro-quente

• Batata palha

• Ketchup

• Mostarda

• Maionese

• Purê de batata (opcional)

Modo de preparo

O processo culinário segue etapas simples para atingir o ponto ideal dos alimentos.

1. Prepare as salsichas: coloque as unidades em água fervente por aproximadamente 5 minutos, escorra a água e reserve.

2. Faça o refogado: aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola picada até começar a dourar. Logo depois, acrescente o alho amassado e os tomates picados.

3. Prepare o molho: adicione o molho de tomate, a água, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem todos os componentes na panela.

4. Acrescente as salsichas: coloque as unidades cozidas dentro do molho e cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo baixo.

5. Finalize: adicione o milho, a ervilha e o cheiro-verde. Misture e deixe cozinhar por mais 2 minutos.

6. Monte os cachorros-quentes: abra os pães, coloque as salsichas com bastante molho e finalize com os acompanhamentos.

Dicas para melhorar o preparo

Orientações práticas ajudam a valorizar a consistência e o sabor final da receita.

• Coloque uma colher de requeijão no molho para deixá-lo mais cremoso.

• Acrescente purê de batata para garantir uma versão bem tradicional de festa.

• Deixe reduzir por alguns minutos sem tampa se preferir um molho mais encorpado.

• Finalize com batata palha somente na hora de servir para manter a crocância.