O movimento de desconexão: por que cozinhar pode ser uma alternativa à rotina intensa das redes sociais

Pode parecer contraintuitivo trocar o scroll infinito do celular pelo fogão, mas em tempos de esgotamento digital, a cozinha tem se tornado um verdadeiro oásis. O debate ganhou força nesta quarta-feira (7), quando a influenciadora Viih Tube anunciou sua saída definitiva das redes sociais alegando uma “falta de propósito” no trabalho.

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Diante disso, o episódio acendeu um alerta sobre a necessidade de criar rituais de desconexão. Nesse contexto, cozinhar sem pressa e prestar atenção aos ingredientes e aos processos surge como uma alternativa prática e acessível. Assim, o hábito pode ajudar a criar pausas reais em meio à rotina.

Por que cozinhar virou um refúgio do mundo digital?

O ato de cozinhar exige atenção ao momento presente. Durante o preparo, diferentes sentidos são estimulados, desde o aroma dos temperos e a textura dos alimentos até o som da panela no fogo. Dessa forma, esse envolvimento sensorial pode funcionar como uma espécie de meditação ativa, ajudando a afastar a mente das notificações e da ansiedade provocada pelo ambiente online.

3 pratos para se reconectar com o presente

Separamos três receitas que priorizam o processo e o conforto, ideais para quem busca uma pausa genuína. A ideia não é a perfeição, mas sim o prazer de preparar algo com as próprias mãos.

1. Sopa de abóbora com gengibre: Um clássico que abraça. Refogue cebola e alho em azeite, junte a abóbora em cubos e um pedaço pequeno de gengibre fresco ralado. Cubra com água ou caldo de legumes e cozinhe até a abóbora ficar macia. Bata tudo no liquidificador até obter um creme liso e sirva quente.

2. Macarrão cacio e pepe simplificado: A elegância da simplicidade. Cozinhe o espaguete conforme a embalagem. Em uma frigideira fora do fogo, misture queijo pecorino ralado na hora com bastante pimenta-do-reino moída. Adicione um pouco da água do cozimento do macarrão para formar um creme e, então, incorpore a massa já cozida, mexendo vigorosamente.

3. Ovos turcos (Çılbır): Uma surpresa para o paladar. Sirva uma base de iogurte natural temperado com alho e sal em um prato fundo. Por cima, coloque ovos pochê ou fritos com a gema mole. Finalize regando com manteiga derretida e aquecida com uma pitada de páprica doce ou pimenta calabresa.