A farofa de cenoura que está roubando a cena nos churrascos brasileiros

A farofa de cenoura é um acompanhamento clássico e indispensável no churrasco. Com sabor suave, textura crocante e um toque adocicado da cenoura refogada, ela combina perfeitamente com carnes grelhadas, linguiças e até arroz branco. O preparo é simples, rápido e o resultado é irresistível.

Quais ingredientes usar para preparar a farofa de cenoura ideal

A receita leva poucos ingredientes e pode ser adaptada conforme o gosto. O segredo está em refogar bem a cenoura para liberar sabor e umidade antes de misturar a farinha.
Ingredientes:

• 2 cenouras médias raladas.
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou azeite.
• 1 cebola pequena picada.
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Cheiro-verde picado (opcional).

Esses ingredientes garantem uma farofa leve, saborosa e com cor vibrante.

Leia também: “Receita de bolo de milho verde cremoso simples e deliciosa“

Como preparar a farofa de cenoura passo a passo

Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e refogue a cebola até dourar. Adicione a cenoura ralada e cozinhe por alguns minutos até ela ficar macia e levemente dourada.

Em seguida, acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para que a mistura fique soltinha. Ajuste o sal e finalize com o cheiro-verde.

Como deixar a farofa mais saborosa e crocante

Para intensificar o sabor, você pode adicionar ingredientes extras como alho picado, bacon frito ou até castanhas trituradas. Essas variações dão mais textura e um toque especial ao prato.

Dica rápida: se preferir uma versão mais úmida, adicione uma colher de sopa de manteiga extra no final do preparo — isso realça o sabor e mantém a farofa macia por mais tempo.

Por que a farofa de cenoura é o acompanhamento perfeito para churrascos

A leveza da cenoura equilibra o sabor das carnes, e a farinha de mandioca adiciona a crocância ideal ao prato. Além disso, é uma receita prática, barata e que rende bastante.

Ela pode ser servida tanto quente quanto em temperatura ambiente, mantendo o mesmo sabor delicioso.

Como servir a farofa de cenoura no churrasco

Sirva a farofa em uma tigela grande, decorada com rodelas de cenoura e folhas de cheiro-verde. Combine com arroz branco, salada e carnes grelhadas para um prato completo.

Com esse preparo simples e irresistível, a farofa de cenoura perfeita vai roubar a cena no churrasco — e garantir elogios de todos os convidados.