A receita de sopa de legumes que nunca falha

A sopa de legumes é uma das receitas mais consumidas no Brasil, especialmente em dias frios. Leve, nutritiva e fácil de preparar, ela combina sabor com praticidade. Rica em vitaminas, minerais e fibras, contribui para a saúde digestiva e fortalece a imunidade.

Além disso, é uma ótima forma de aproveitar os ingredientes que já estão na geladeira, evitando desperdícios.

Leia também: O plano mais barato da Starlink no Brasil

Quais ingredientes usar para preparar a sopa de legumes?

A base pode variar de acordo com o gosto pessoal, mas geralmente leva batata (2 unidades médias), cenoura (2 unidades), abobrinha (1 unidade), chuchu (1 unidade), vagem (100g), couve (3 folhas), tomate (2 unidades), cebola (1 unidade) e alho (2 dentes).

Para realçar o sabor, pode-se acrescentar caldo de galinha ou legumes e temperos naturais como sal, pimenta e cheiro-verde. Essa variedade garante cor, textura e sabor equilibrados.

Leia também: Esse smartwatch detecta até arritmia cardíaca em tempo real

Como preparar uma sopa de legumes perfeita?

Lave e corte os legumes em cubos médios. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite, adicione o tomate e em seguida os demais ingredientes. Cubra com água ou caldo de legumes e deixe cozinhar até que fiquem macios.

Para quem prefere uma sopa mais cremosa, basta bater parte dos legumes no liquidificador e retornar à panela. Finalize com cheiro-verde picado antes de servir.

Quais variações de sopa de legumes fazem sucesso?

• Com frango: adicionar 200g de peito de frango desfiado.
• Com carne: usar 200g de músculo em cubos cozidos junto aos legumes.
• Com macarrão: incluir 100g de macarrão para sopa na etapa final do cozimento.
• Vegana: substituir o caldo de galinha por caldo de legumes caseiro.

Essas adaptações tornam a sopa versátil, podendo ser servida como entrada ou refeição principal.

Quais são os benefícios de incluir sopa de legumes na dieta?

A sopa é uma refeição completa, de fácil digestão e baixo teor calórico. Ajuda no controle de peso, hidrata o corpo e fortalece o sistema imunológico. Os diferentes legumes fornecem antioxidantes, fibras e vitaminas essenciais.

Por ser servida quente, ainda traz conforto em dias frios e pode auxiliar no alívio de gripes e resfriados.