A torta doce que não precisa de forno

A torta de limão gelada é uma sobremesa refrescante que dispensa o uso do forno. Com uma base crocante, recheio cremoso e cobertura leve, ela conquista pela praticidade e pelo sabor equilibrado entre o doce e o cítrico. É ideal para dias quentes ou quando se busca uma receita rápida e de impacto.

Sua versatilidade também é um ponto positivo. Pode ser feita em travessas ou em formas de fundo removível, permitindo uma apresentação sofisticada. Além disso, os ingredientes são acessíveis e facilmente encontrados em qualquer mercado, o que a torna democrática e econômica.

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Quais ingredientes são necessários para a torta de limão gelada?

• 200 g de biscoito maisena
• 100 g de manteiga derretida
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• Suco de 3 limões (cerca de 120 ml)
• Raspas de limão para decorar
• 3 claras de ovo
• 3 colheres de sopa de açúcar

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Como preparar a torta de limão passo a passo?

1. Triture os biscoitos até virar uma farofa fina e misture com a manteiga. Forre o fundo de uma forma e leve à geladeira por 20 minutos.
2. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até formar um creme firme.
3. Despeje o creme sobre a base já firme e volte à geladeira por 2 horas.
4. Bata as claras em neve com o açúcar até formar um merengue brilhante.
5. Cubra a torta com o merengue e finalize com raspas de limão antes de servir.

Quais cuidados garantem uma torta perfeita?

É importante pressionar bem a farofa de biscoito contra o fundo da forma para garantir firmeza. Na etapa do creme, respeite a proporção de limão, pois é o ácido que dá a consistência ao recheio.

O merengue deve ser batido até ponto firme, evitando que desande. Por fim, deixe a torta gelar o tempo necessário para adquirir estrutura antes de desenformar.

Quais variações podem deixar a receita ainda mais especial?

• Substituir o biscoito maisena por biscoito de chocolate.
• Acrescentar coco ralado na base para dar crocância.
• Trocar o merengue por chantilly fresco.
• Servir em porções individuais em taças.

A torta de limão gelada é prática, deliciosa e sempre agrada. Sem forno e com ingredientes simples, ela se transforma em uma sobremesa sofisticada que conquista em qualquer ocasião.