Arroz natalino: receita tradicional da ceia que cabe no bolso e serve toda a família

O arroz natalino é uma receita especial que se destaca nas mesas brasileiras durante as festas de fim de ano, unindo ingredientes típicos como bacon, frango desfiado, passas e castanhas, uma combinação que proporciona sabor singular, tradição e flexibilidade para diferentes orçamentos, especialmente em 2025.

Quais são os principais ingredientes do arroz natalino?

Para obter o sabor característico do arroz natalino clássico, alguns ingredientes são essenciais. O arroz tipo 1 é a base do prato, e seu preço em 2025 fica entre R$ 7 e R$ 10 o quilo. O bacon confere um toque defumado, com valor estimado de R$ 9 a R$ 14 por 200 gramas, enquanto o frango desfiado (aprox. 300 gramas) pode custar de R$ 9 a R$ 15.

Além desses, outros itens podem ser incluídos para aumentar o sabor e o valor nutricional do prato, dependendo da preferência familiar.

Como é possível variar e reduzir o custo do arroz natalino?

Apesar de usar ingredientes de qualidade, é possível adotar alternativas econômicas para manter o sabor típico e equilibrar o orçamento. Uma das estratégias é trocar castanhas de caju por amendoins torrados sem sal, opção mais acessível. Você também pode limitar o bacon e adicionar linguiça calabresa, além de usar menos passas.

Para facilitar o planejamento, confira algumas sugestões que reduzem o custo do prato sem perder a essência especial:

• Substitua castanhas por amendoim torrado sem sal;
• Use linguiça calabresa no lugar de parte do bacon;
• Controle a quantidade de passas conforme o gosto dos convidados;
• Prepare o frango cozido no próprio caldo para aumentar o rendimento do arroz;

O Igor Rocha mostrou em seu Tiktok uma receita bem prática e saborosa:

@igorochareceitas Arroz natalino 🎄 Esse é o melhor arroz que você vai fazer na sua ceia, sério, fica impecável demais, até puro da pra comer 🤣 já salva aí: Ingredientes pro arroz: 2 dentes de alho ralados 1/2 cebola picada 1 folha de louro 1 fio de azeite 2 xícaras de açúcar 1/2 xícara de vinho branco seco 4 xícaras de água Sal à gosto Refogue o alho no azeite, coloque a folha de louro, o arroz e o sal, misture bem, acrescente o vinho, deixe evaporar e adicione a água, tampe até cozinhar. Pra refoga: 1 dente de alho 1 fio de azeite 1 cenoura grande cortada em cubos pequenos 1/2 alho poro picado 1 pimentão vermelho picado 1/2 xícara de ervilha 1/2 xícara de milho verde 1/2 xícara de água Sal e pimenta do reino à gosto Refogue o alho no azeite e em seguida acrescente a cenoura e a água, tampe e deixe a cenoura ficar mais molinha, depois acrescente o restante dos ingredientes ( + sal e pimenta) e deixe dourar bem. Em uma panela doure muito bem 300 gramas de bacon em cubos. Em outra doure 150 gramas de nozes e 150 gramas de amêndoas laminadas. Reserve também 1/2 xícara de damasco picado, 1/4 de xícara de uva passa, e salsinha e cebolinha a gosto. Agora é só misturar tudo junto com o arroz e aproveitar! Fica MUITO GOSTOSO! Lembrando que você pode usar isso como inspiração e colocar os ingredientes que você tiver disponível! Vai ficar incrível! Espero que gostem 🎄 #natal #arroz #ceia #salgado #comida #receita #jantar #acompanhamento #bacon #receitafacil ♬ som original – Igor Rocha

Vale a pena fazer arroz natalino?

Preparar arroz natalino continua sendo uma excelente escolha devido à sua versatilidade e à facilidade de adaptação aos diferentes orçamentos familiares. Servindo de 6 a 8 pessoas, o custo total estimado é de R$ 47 a R$ 82, comprovando que o prato mantém o espírito festivo sem comprometer as finanças.

Dessa forma, o arroz natalino permanece como um destaque nas ceias brasileiras, proporcionando reuniões agradáveis e saborosas entre familiares e amigos em todos os cantos do país.