Bata leite condensado, ovos e achocolatado e faça um brigadeirão de micro-ondas perfeito

Quando você precisa de uma sobremesa rápida, chocolatuda e com cara de festa, o brigadeirão de micro-ondas resolve. Ele rende cerca de 10 porções, fica pronto em poucos minutos e depois é só colocar na geladeira para firmar. O segredo é bater bem no liquidificador e respeitar o tempo de descanso antes de desenformar.

Por que bater 5 minutos deixa o brigadeirão mais lisinho?

Bater bem mistura os ovos completamente e incorpora o achocolatado de forma uniforme. Isso evita “cheiro de ovo” e ajuda a sobremesa a firmar com textura mais cremosa, sem grumos.

Outro detalhe é a aeração na medida. A mistura bem batida assa por igual no micro-ondas e dá um resultado mais liso, com corte bonito depois de gelar.

Quais ingredientes você precisa para render 10 porções?

A receita é simples e econômica, usando itens fáceis de encontrar. A margarina entra para dar brilho e ajudar a desenformar, e o granulado finaliza com visual clássico.

A seguir, confira os ingredientes:

Se você quiser um sabor mais intenso, pode trocar parte do achocolatado por chocolate em pó, mantendo a mesma lógica de preparo.

Como fazer brigadeirão no micro-ondas passo a passo?

O processo é rápido, mas tem dois pontos importantes: untar bem a forma e respeitar o descanso antes da geladeira. Isso ajuda a firmar e evita que quebre ao desenformar.

A seguir, o modo de preparo em etapas:

1. No liquidificador, bata leite condensado, creme de leite, achocolatado e ovos por cerca de 5 minutos.
2. Unte uma forma de pudim própria para micro-ondas com margarina.
3. Despeje a mistura na forma e leve ao micro-ondas por 10 minutos.
4. Deixe esfriar por 15 minutos.
5. Leve à geladeira por 1 hora para firmar.

Na hora de desenformar, passe uma faca fina nas bordas. Isso ajuda a soltar sem marcar.

Se preferir, basta seguir as etapas de preparo do vídeo do canal Metida a Gourmet, que soma mais de 195 mil visualizações:

Como saber se ficou no ponto e não ficou mole?

O brigadeirão firma mais na geladeira, então ele pode parecer um pouco mais macio ao sair do micro-ondas. O ponto ideal é quando ele está firme nas laterais e com o centro levemente tremendo, sem estar líquido.

Se depois da geladeira ele ainda estiver muito mole, deixe mais tempo gelando. Geladeira é parte do processo e melhora bastante a textura.

Como finalizar e servir para ficar com cara de sobremesa de festa?

Depois de desenformar, cubra com chocolate granulado para dar acabamento clássico e deixar mais bonito na mesa. Servir bem gelado deixa o corte mais firme e a textura mais cremosa.

Se você quiser variar, finalize com raspas de chocolate ou um fio de calda por cima. É uma sobremesa rápida, fácil e perfeita para quando bate vontade de chocolate sem perder tempo.