Bolo de chocolate molhadinho com truque secreto de confeiteiro

Poucos resistem a um bolo de chocolate fofinho e úmido, mas nem sempre a receita fica no ponto ideal. O segredo para o resultado perfeito está em ingredientes equilibrados e em um truque simples que garante textura macia e sabor marcante.

Nesta receita você vai ver:

• Ingredientes exatos para a massa do bolo
• Passo a passo para deixar a massa fofa
• Truque especial para um bolo bem molhadinho
• Como preparar a cobertura cremosa e finalizar

Esse bolo é ideal para café da tarde, aniversários ou até para vender em fatias. Com poucos passos, você conquista um resultado digno de confeitaria sem complicações.

Quais ingredientes usar na massa do bolo de chocolate?

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar (270 g)
• 1 xícara de leite (200 ml)
• 1/2 xícara de óleo (100 ml)
• 2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
• 1 xícara de chocolate em pó (90 g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Essa combinação deixa a massa leve e saborosa. Atenção: prefira chocolate em pó ao achocolatado, que deixa o bolo mais doce e menos intenso.

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Como preparar a massa passo a passo?

Bata os ovos, o açúcar, o leite e o óleo no liquidificador até formar um creme homogêneo. Em seguida, misture a farinha e o chocolate em pó peneirados.

Finalize adicionando o fermento delicadamente. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos ou até dourar. O resultado será uma massa fofa e bem estruturada.

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Qual é o truque especial para deixar o bolo de chocolate molhadinho?

Assim que tirar o bolo do forno, faça furos com um garfo por toda a superfície e regue com uma calda quente feita de:

• 1 xícara de leite (200 ml)
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Dica rápida: regar o bolo ainda quente permite que a calda penetre, deixando a massa úmida e irresistível.

Como fazer a cobertura cremosa?

Em uma panela, leve ao fogo médio:

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 caixinha de creme de leite

Mexa até engrossar e ganhar brilho. Espalhe sobre o bolo já regado com a calda, garantindo um acabamento perfeito e sabor marcante.