Bolo de tapioca sem forno que viralizou e todos querem fazer

O bolo de tapioca conquistou espaço na culinária brasileira por sua textura única e sabor inconfundível. Assim, ele se tornou uma escolha frequente para lanches e sobremesas, especialmente nas regiões Norte e Nordeste.

Além disso, sua preparação simples e rápida, sem necessidade de forno, contribui para sua popularidade. Então, de acordo com o site Receitas de Pesos, não é surpresa que essa iguaria esteja presente em diversas celebrações e encontros familiares.

Como surgiu o bolo de tapioca?

A origem do bolo de tapioca está ligada às tradições das regiões Norte e Nordeste do Brasil, onde a mandioca é um ingrediente essencial. Assim, a receita surgiu como uma alternativa prática, utilizando tapioca granulada hidratada com leite, açúcar e coco.

Com o tempo, ela se espalhou pelo país, tornando-se presença garantida em festas juninas e reuniões familiares. Então, sua história reforça o valor cultural e afetivo desse doce.

Quais ingredientes são necessários para o bolo de tapioca?

Você precisa de ingredientes simples e acessíveis para preparar o bolo:

• 500g de tapioca granulada
• 1 litro de leite integral quente
• 1 vidro (200ml) de leite de coco
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 100g de coco ralado (fresco ou seco)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal

Assim, cada ingrediente cumpre um papel: a tapioca define a textura, o leite e o leite de coco garantem a cremosidade, enquanto o açúcar e o leite condensado proporcionam o dulçor. O coco ralado finaliza com aroma e sabor irresistíveis.

Como preparar o bolo de tapioca?

O preparo é prático e não requer forno:

• Misture a tapioca, o açúcar e o sal em uma tigela grande.
• Adicione o leite quente aos poucos, mexendo sempre, e deixe hidratar por 10 minutos.
• Acrescente o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado, misturando bem.
• Transfira para uma forma untada ou forrada com filme plástico e alise a superfície.
• Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas até firmar.

Assim, o bolo estará pronto para ser servido, garantindo praticidade e sabor.

Como armazenar e servir o bolo de tapioca?

Você pode armazenar o bolo de tapioca na geladeira por até 5 dias, sempre bem fechado com filme plástico ou em pote hermético. Além disso, é possível congelá-lo por até 30 dias. Então, para consumir, basta descongelar na geladeira e servir gelado.

Esse bolo combina perfeitamente com café, chá de ervas ou suco de frutas naturais, tornando-se uma excelente opção para qualquer momento do dia.