Cantinho de Receitas Tupi: Torta de Frango na Frigideira

Ingredientes:

3 ovos
2 colheres (sopa) com manteiga derretida
1/2 xícara (chá) com leite
1 xícara (chá) com farinha de trigo
4 colheres (sopa) com queijo parmesão ralado
1 colher (café) com sal
1 colher (café) com fermento em pó (aquele que usamos para fazer bolos)
Margarina para untar

Recheio:

1 e 1/2 xícara (chá) com frango cozido, desfiado e refogado. Para render, pode acrescentar 1/2 lata ou copo com milho verde escorrido. Junte ao frango 1 xícara (chá) de requeijão cremoso.

Modo de fazer:

Bata no liquidificador os ovos, a manteiga, o leite, a farinha, a metade do queijo parmesão ralado e o sal. Transfira essa mistura para uma tigela e acrescente o fermento. Em uma frigideira antiaderente média untada, espalhe o recheio e cubra com a massa. Tampe e leve ao fogo baixo, por 10 minutos ou até firmar. Depois, polvilhe com o queijo parmesão restante e tampe até derreter. Desligue e sirva.