Com apenas farinha e maionese, você prepara enroladinhos recheados perfeitos para assar na air fryer

Tem receita que parece boa demais para ser verdade, e esse enroladinho de presunto e queijo entra fácil nessa lista. A massa leva só farinha de trigo e maionese, fica simples de preparar e entrega um resultado macio por dentro, douradinho por fora e com recheio derretendo na medida.

Por que a massa com só dois ingredientes dá certo?

A maionese entra como gordura e umidade da receita, ajudando a ligar a farinha e formando uma massa maleável sem precisar de leite, ovo ou manteiga. Isso deixa o preparo mais prático e reduz a quantidade de ingredientes, sem perder textura.

Quando bem misturada, a massa fica fácil de abrir e modelar. Na air fryer, ela assa rápido, ganha cor bonita e forma uma casquinha leve, enquanto o interior continua macio.

Quais ingredientes você precisa para fazer o enroladinho?

A base é enxuta, mas o recheio permite variações. A combinação de requeijão, presunto e mussarela funciona muito bem porque entrega cremosidade, sabor e aquele efeito puxando na mordida.

A seguir, confira os ingredientes da receita:

Se quiser, você pode ajustar a quantidade de recheio de acordo com o tamanho dos enroladinhos. Só evite exagerar para não vazar durante o preparo.

Como fazer a massa do enroladinho de presunto e queijo?

O ponto da massa é simples e costuma ficar pronto em poucos minutos. O segredo é misturar até ela ficar uniforme e maleável, sem excesso de farinha, para não ressecar depois de assada.

A seguir, veja o modo de preparo em passos:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com a maionese até formar uma massa homogênea.
2. Amasse levemente até a massa ficar lisa e fácil de abrir.
3. Abra porções da massa em uma superfície levemente enfarinhada.
4. Recheie com um pouco de requeijão, presunto e mussarela.
5. Enrole e feche bem as pontas para evitar que o recheio escape.
6. Pincele gema por cima e finalize com orégano.

Se a massa estiver muito pegajosa, coloque um pouco mais de farinha, aos poucos. Se estiver seca demais, um pequeno toque de maionese ajuda a corrigir.

Com mais de 74 mil curtidas, a Fernanda Isabelle (@fferbr) ensina em seu vídeo como preparar esse lanche delicioso:

@fferbr Salgado fácil e gostoso 🤤 Esse enroladinho de presunto e queijo só vai 2 ingredientes na massa e fica uma delícia! Ingredientes: ☕️ minha xícara tem 240ml Massa: 1 xícara de farinha de trigo 1/2 xícara de maionese Recheio: Requeijão Presunto Mussarela Gema para pincelar e orégano por cima Air Fryer a 180c de 10 a 15 minutos. #receitafacil #receitas #salgado #enroladinho #presuntoequeijo ♬ original sound – user8273334485369

Como assar na air fryer para ficar dourado por fora e cremoso por dentro?

A air fryer a 180 °C funciona muito bem nessa receita porque assa rápido e deixa a superfície douradinha sem fritura. O tempo pode variar entre 10 e 15 minutos, dependendo do tamanho dos enroladinhos e da potência do aparelho.

A seguir, alguns cuidados que ajudam no resultado:

• Pré-aqueça a air fryer por alguns minutos
• Deixe espaço entre os enroladinhos no cesto
• Observe a partir de 10 minutos para ajustar o ponto
• Retire quando estiverem dourados e firmes por fora

Se necessário, asse em duas levas. Amontoar no cesto atrapalha a circulação de ar e reduz a crocância.

Como variar o recheio sem perder a praticidade?

Essa receita é ótima justamente porque a massa combina com vários recheios. Você pode manter a base de requeijão e trocar o presunto por frango desfiado, peito de peru ou até fazer uma versão só com queijo e orégano, mantendo o preparo rápido.

Para ficar ainda mais gostoso, sirva ainda morno, quando a mussarela está derretida e o interior está bem cremoso. É aquele tipo de lanche simples que resolve a fome com cara de receita caprichada.