Com apenas uma batata-doce e um tempero rápido, você faz chips crocantes e perfeitos para beliscar

Se você quer um lanche crocante, simples e com cara de petisco caprichado, os chips de batata-doce na air fryer são uma ótima escolha. Eles ficam douradinhos, bem temperados e prontos com poucos ingredientes. O segredo para dar certo está em cortar as fatias finas e uniformes, sem lotar o cesto, para assarem por igual e ficarem sequinhas.

Por que a espessura das fatias muda tanto o resultado?

Quando as fatias ficam com espessuras diferentes, algumas queimam enquanto outras ainda estão moles. Por isso, cortar tudo mais uniforme ajuda a cozinhar e secar no mesmo tempo, deixando os chips crocantes de verdade.

Também vale evitar fatias finas demais. Muito finas podem grudar no cesto e quebrar com facilidade, além de escurecer rápido antes de atingir uma crocância mais agradável.

Quais ingredientes você precisa para fazer chips temperadinhos?

A receita é enxuta e funciona muito bem como base para variações. A páprica doce dá cor e sabor suave, enquanto o azeite ajuda a conduzir o calor e formar uma casquinha mais dourada.

A seguir, confira os ingredientes:

Se quiser variar depois, a batata-doce roxa também funciona muito bem e deixa o petisco com visual bonito.

Como preparar os chips de batata-doce na air fryer?

O preparo é simples, mas alguns detalhes fazem diferença no ponto final. Pré-aquecer a air fryer e mexer durante o tempo ajudam bastante a dourar por igual e evitar queimar.

A seguir, veja o modo de preparo em etapas:

1. Lave bem a batata-doce, corte as pontas e seque. Não precisa descascar.
2. Fatie em rodelas finas e uniformes, de preferência com mandolina ou faca bem afiada.
3. Coloque em uma tigela e tempere com azeite, páprica, sal e pimenta-do-reino.
4. Misture bem com as mãos para envolver todas as fatias.
5. Preaqueça a air fryer a 200 °C por 5 minutos.
6. Distribua parte das fatias no cesto, sem sobrepor demais.
7. Asse a 200 °C por cerca de 20 minutos, mexendo a cada 5 minutos.
8. Retire quando estiverem douradas e crocantes e repita com o restante.

Se algumas fatias dourarem antes, retire primeiro e deixe as mais claras por mais alguns minutos.

Se você preferir, siga as etapas do vídeo do canal Cozinha da Wilza, que soma mais de 198 mil visualizações, e mostra todo o preparo para deixar sequinho:

Como deixar mais crocante e evitar chips murchos?

O maior erro é colocar chips demais de uma vez. Quando o cesto fica cheio, as fatias cozinham no vapor e perdem crocância. O ideal é fazer em pequenas porções, com espaço para o ar circular.

Outro ponto importante é servir logo após sair da air fryer. Chips esfriam rápido e, se ficarem abafados, podem perder parte da textura crocante.

Como variar os temperos sem perder a praticidade?

Essa receita aceita várias versões sem mudar o método. Você pode manter a base com azeite e trocar a páprica por ervas secas, alho em pó ou um toque de pimenta, sempre sem exagerar para não queimar.

Sirva na hora como petisco, acompanhamento ou até como opção para beliscar no lanche da tarde. Fica simples, gostoso e com aquela crocância que dá vontade de repetir.