Essa receita de Fatias Húngaras vai mudar o seu café da tarde

As Fatias Húngaras conquistaram o paladar dos brasileiros e se tornaram um clássico nas padarias do país. De acordo com o site Receitas de Pesos, apesar do nome, o doce não tem origem confirmada na Hungria. Assim sua história é ligada à criatividade da confeitaria brasileira, que adaptou receitas europeias com ingredientes locais, como coco ralado e leite condensado.

Porém essa combinação de massa macia, recheio úmido e cobertura cremosa torna o preparo irresistível. Além disso, a receita é simples, o que permite que muitas famílias a reproduzam em casa com facilidade.

Como fazer Fatias Húngaras em casa?

Então preparar Fatias Húngaras exige poucos ingredientes e técnicas básicas. Confira o passo a passo e faça a sua versão caseira:

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 ovo
• 200ml de leite morno
• 50g de manteiga
• 100g de manteiga derretida (recheio)
• 150g de coco ralado
• 1 lata de leite condensado (metade para recheio, metade para cobertura)
• 100ml de leite (para cobertura)

Modo de preparo:

1. Misture fermento, leite morno e açúcar até espumar.
2. Acrescente ovo, manteiga e sal.
3. Adicione farinha aos poucos e sove até obter uma massa lisa.
4. Deixe crescer até dobrar de volume.
5. Abra a massa, recheie com manteiga, coco e metade do leite condensado.
6. Enrole, corte em fatias e deixe descansar por 15 minutos.
7. Asse a 180°C por 25 minutos.
8. Finalize com a mistura de leite e leite condensado.

Quais dicas garantem Fatias Húngaras fofinhas?

Para alcançar um resultado perfeito, alguns cuidados são essenciais. Assim, suas fatias ficarão leves e macias:

• Use leite morno para ativar o fermento.
• Sove a massa por pelo menos 10 minutos.
• Evite apertar o rocambole antes de fatiar.
• Prefira coco fresco para intensificar o sabor.
• Adicione essência de baunilha ao recheio, se desejar.
• Armazene em recipiente fechado para manter a umidade.

Quantas calorias tem uma Fatia Húngara?

Porém uma Fatia Húngara média tem cerca de 320 calorias. Assim o valor pode variar dependendo da quantidade de recheio e cobertura. O doce fornece energia, já que é rico em carboidratos e gorduras. Então o rendimento da receita é de aproximadamente 12 unidades, o que torna ideal para compartilhar com a família.

Como armazenar e servir Fatias Húngaras?

As Fatias Húngaras se conservam bem por alguns dias e podem até ser congeladas. Veja as opções:

• Em temperatura ambiente: até 3 dias, em pote fechado
• Na geladeira: até 5 dias
• No freezer: até 2 meses, em embalagem adequada

Então, para servir, basta aquecer no forno ou micro-ondas por poucos segundos. Acompanhe com café, chá ou suco natural e aproveite um momento delicioso.