Esse bolo de milho salgado da minha avó fica tão macio e recheado que ninguém espera esfriar

Esse bolo de milho salgado recheado é uma receita prática, bonita e cheia de sabor. A massa fica macia, o recheio aparece em camadas e o aroma de milho com queijo derretido deixa tudo ainda mais apetitoso.

Por que esse bolo de milho salgado faz tanto sucesso?

O bolo de milho salgado é uma opção diferente para quem quer sair do comum no lanche da tarde. Ele lembra uma torta cremosa, mas tem o sabor marcante do milho e a textura macia de um bolo caseiro.

Além disso, a receita é feita no liquidificador, o que facilita muito o preparo. Basta bater a massa, montar com o recheio e levar ao forno até dourar.

Quais ingredientes usar no bolo de milho salgado?

Antes de começar, separe todos os ingredientes da massa e do recheio. Abaixo estão os itens necessários para preparar o bolo de milho salgado recheado:

Use a própria lata de milho como medida para o leite, o fubá e o óleo. Esse detalhe deixa a receita mais simples e evita a necessidade de pesar os ingredientes.

Como preparar a massa no liquidificador?

A massa é feita de forma rápida e fica bem cremosa antes de assar. O milho, o leite, o fubá, os ovos e os demais ingredientes formam uma mistura encorpada e fácil de espalhar na forma.

O fermento deve entrar por último, apenas para ser incorporado. Assim, a massa cresce melhor e ganha uma textura mais leve depois de sair do forno.

Como montar o bolo de milho salgado recheado?

Com a massa pronta e o recheio separado, a montagem é feita em camadas. Veja abaixo a ordem ideal para preparar, rechear e assar o bolo corretamente:

1. Coloque no liquidificador o milho, o leite, o fubá, o óleo, os ovos, o amido de milho, o açúcar e o sal.
2. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3. Acrescente o fermento em pó e misture rapidamente.
4. Unte uma forma média com óleo ou manteiga.
5. Despeje uma parte da massa no fundo da forma.
6. Distribua uma camada de presunto, queijo, salsinha e cebolinha.
7. Cubra com mais uma parte da massa.
8. Repita as camadas, se desejar, finalizando com massa por cima.
9. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos.
10. Retire quando estiver firme, dourado e levemente crescido.

Com mais de 505 mil visualizações, o vídeo do canal Receitas de Pai mostra como o preparo é prático e rápido:

Qual é o melhor jeito de servir esse bolo salgado?

O bolo de milho salgado recheado pode ser servido morno, quando o queijo ainda está derretido, ou em temperatura ambiente, com a massa mais firme. As duas formas ficam saborosas e combinam com café, suco ou uma refeição rápida.

Essa receita é uma ótima escolha para lanche da tarde, reunião em família, mesa de festa junina ou até marmita salgada. Depois de frio, mantenha em pote fechado na geladeira e aqueça rapidamente antes de servir, se quiser recuperar a textura macia.