Misture leite condensado, creme de leite e chocolate e faça um bolo gelado de chocolate bem molhadinho

O bolo gelado de chocolate é aquele tipo de receita que conquista já no primeiro pedaço. Com massa fofinha, calda cremosa e cobertura de granulado, ele fica úmido na medida certa e ganha ainda mais sabor após algumas horas na geladeira. É uma escolha clássica e prática para quem adora bolo de chocolate úmido.

O que faz o bolo gelado de chocolate ficar tão molhadinho?

O grande segredo dessa receita está na combinação entre a massa leve e a calda bem cremosa. Depois de assado, o bolo absorve parte dessa cobertura e ganha uma textura úmida, macia e muito mais saborosa.

Outro detalhe importante é o tempo de geladeira. Quanto mais tempo o bolo descansa depois de pronto, mais geladinho ele fica e melhor a calda se incorpora à massa.

Quais ingredientes entram na massa e na calda?

Essa receita leva ingredientes simples, mas o resultado final fica com cara de sobremesa especial. O chocolate em pó dá intensidade ao sabor, enquanto o leite condensado e o creme de leite deixam a cobertura mais encorpada.

A seguir, confira os ingredientes necessários para preparar o bolo gelado de chocolate:

Dica: se quiser um sabor ainda mais intenso, dá para substituir o chocolate em pó da calda por 2 barrinhas de chocolate derretido.

Como preparar a massa do bolo?

O preparo da massa é simples e funciona muito bem para quem quer um bolo fofinho e fácil de fazer. O importante é misturar bem os ingredientes e deixar o fermento para o final, mexendo apenas o suficiente para incorporar.

A seguir, veja o passo a passo para preparar a massa do bolo:

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
2. Em uma tigela ou liquidificador, misture os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o chocolate em pó.
3. Acrescente a farinha de trigo e misture até a massa ficar homogênea.
4. Adicione o bicarbonato de sódio e o fermento químico por último.
5. Mexa delicadamente até incorporar.
6. Despeje a massa em uma forma de aproximadamente 35 cm por 20 cm.
7. Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos.

Com mais de 325 mil curtidas, o vídeo da Fernanda Avila mostra cada detalhe do preparo dessa receita maravilhosa:

@ametidaaconfeiteira Bolo gelado de chocolate mais fácil do mundo é delícia demaisss Massa: 3 ovos 1/2 xícara de óleo 1 xícara de leite 1 xícara de açúcar 1 xícara de chocolate em pó (usei 50% cacau) 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher (chá) rasa de bicarbonato de sódio 1 colher (sopa) fermento químico Calda 1 leite condensado (395g) 1 creme de leite (200g) 3 colheres (sopa) chocolate em pó (usei 50% cacau) (Pode substituir o chocolate em pó por 2 barrinhas de chocolate derretido) 1 xícara de leite Granulado Xícara de 240ml. Forma tem uns 35cm de comprimento por 20cm de largura. Forno pré aquecido à 180g, por uns 35, 40min. Quanto mais tempo na geladeira, mais geladinho e gostoso vai ficar seu bolo 😮‍💨🤤 Marca quem vai fazer pra tiii 😏#receita #chocolate ♬ som original – Fernanda Avila

Como fazer a calda cremosa para deixar o bolo ainda melhor?

A calda é uma das partes mais importantes dessa receita, porque ela ajuda a criar a textura gelada e molhadinha que faz esse bolo ser tão querido. O ideal é preparar tudo até formar uma mistura cremosa e fácil de espalhar.

A seguir, veja como fazer a calda do bolo:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e o leite.
2. Misture bem antes de levar ao fogo.
3. Cozinhe em fogo médio ou baixo, mexendo até a calda ficar cremosa e uniforme.
4. Desligue o fogo e reserve.

Como montar e gelar o bolo do jeito certo?

Depois de assado, o bolo deve esfriar um pouco antes de receber a calda. Isso ajuda a absorver melhor a cobertura sem desmanchar a massa, deixando o resultado mais bonito e equilibrado.

Espalhe a calda sobre o bolo, finalize com granulado e leve à geladeira por algumas horas. Quanto mais tempo ele ficar gelando, mais saboroso, úmido e refrescante tende a ficar, com aquela textura clássica de bolo gelado de chocolate que faz sucesso em qualquer ocasião.