Misture ovo, azeite e farinha em uma frigideira e faça um pão sem glúten pronto em minutos

O pão de frigideira sem glúten é uma solução simples e eficiente para quem quer preparar algo rápido, leve e saboroso sem usar farinha de trigo. Com poucos ingredientes e pronto em minutos, ele fica macio, versátil e combina tanto com recheios salgados quanto com opções mais leves para o dia a dia.

O que faz esse pão de frigideira ficar tão macio?

A maciez dessa receita vem da combinação do ovo com o azeite, que ajuda a dar estrutura e umidade à massa. Mesmo sem glúten, o resultado fica leve e agradável de morder, com uma textura que lembra um pãozinho mais delicado.

Outro ponto importante é o uso do fermento químico, adicionado por último. Esse detalhe ajuda a massa a crescer levemente durante o preparo, deixando o pão mais aerado.

Quais ingredientes entram nessa receita sem glúten?

Essa receita chama atenção pela simplicidade e pela facilidade de adaptação. A farinha pode variar entre arroz ou amêndoas, permitindo ajustes conforme o gosto ou a necessidade alimentar.

A seguir, confira os ingredientes necessários para preparar o pão de frigideira sem glúten:

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de farinha de arroz ou farinha de amêndoas
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de fermento em pó

Dica: a farinha de amêndoas deixa o pão mais macio e levemente úmido, enquanto a farinha de arroz resulta em uma textura mais leve e neutra.

Como preparar a massa do pão passo a passo?

O preparo da massa é muito simples e não leva nem alguns minutos. O importante é misturar bem os ingredientes até obter uma consistência uniforme antes de levar à frigideira.

A seguir, veja o passo a passo para preparar a massa:

1. Quebre o ovo em uma tigela separada.
2. Acrescente o azeite, a farinha escolhida e o sal.
3. Misture bem até formar uma massa lisa e homogênea.
4. Adicione o fermento por último.
5. Mexa delicadamente apenas para incorporar.

Como fazer o pão na frigideira do jeito certo?

A frigideira deve estar levemente untada e em fogo baixo para que o pão cozinhe por dentro sem queimar por fora. Tampar durante o preparo ajuda a manter o calor e melhora a textura final.

A seguir, veja como preparar o pão:

1. Unte levemente uma frigideira antiaderente com azeite.
2. Leve ao fogo baixo.
3. Despeje toda a massa e espalhe para nivelar.
4. Tampe e cozinhe por cerca de 3 minutos.
5. Vire com cuidado usando uma espátula.
6. Deixe dourar do outro lado por mais cerca de 1 minuto.

Com mais de 70 mil visualizações, a Itaciária Cordeiro ensina em seu vídeo como preparar esse pão de frigideira sem glúten e lactose:

Como servir o pão de frigideira de um jeito ainda mais gostoso?

Esse pão pode ser servido puro, logo após o preparo, quando ainda está quente e macio. Também combina muito bem com recheios simples como queijo, ovos, pastinhas ou até opções doces mais leves.

Por ser rápido e versátil, ele se encaixa facilmente na rotina. É uma alternativa prática, sem glúten e com preparo descomplicado, ideal para quem quer comer bem sem gastar muito tempo na cozinha.