Ninguém te conta, mas fazer panetone em casa custa MUITO menos do que você imagina (e fica melhor que o comprado)

Fazer panetone em casa é mais barato do que comprar um industrial ou artesanal, mas o custo real depende muito dos ingredientes usados. Quando analisamos cada item proporcionalmente, não o preço da embalagem completa, descobrimos quanto realmente custa produzir um panetone de 500 g.

Quanto custa produzir a base do panetone caseiro?

Os ingredientes básicos representam a maior parte do custo. Mesmo em versões econômicas, há impacto direto da manteiga, do fermento e da essência de panetone, que são itens mais valorizados.

A tabela abaixo mostra os custos reais usados por unidade de 500 g.

Quanto custam os ingredientes adicionais do panetone?

O acréscimo de frutas, gotas de chocolate ou recheios influencia fortemente o custo final do panetone. Cada versão exige ingredientes específicos que podem encarecer bastante a receita.

• frutas cristalizadas e passas encarecem versões tradicionais
• gotas premium elevam o preço dos panetones com chocolate
• recheios como Nutella e ganache são os mais caros

O influenciador Julio Cepe ensina, em seu canal do Tiktok, uma receita incrível de panetone para você fazer em casa:

@cepejulio A melhor receita de panettone caseiro! 🥰 Esponja: • 100g Farinha de trigo • 100ml Suco de laranja ou água • 10g Fermento biológico seco Massa: • Esponja • 300g Farinha de trigo • 05 gemas • 100ml Suco Laranja Bahia • 100g Açúcar • 20g Leite em pó • 15g Mel ou Glucose • 5g Sal • 100g Manteiga • 1 col. chá de extrato de baunilha • Raspas 01 laranja Bahia • Raspas 01 limão siciliano • ou 5g essência de panetone. Recheio: •250g Gotas de chocolate ou frutas cristalizadas (para a receita inteira). #receita #panettone #chocotone #natal ♬ som original – Julio Cepe

Quanto custa fazer um panetone tradicional ou com chocolate?

Somando a base com os adicionais, chegamos ao custo final de cada versão. Os valores variam conforme a qualidade dos ingredientes escolhidos e a proposta da receita.

Veja como ficam os custos aproximados para 2025:

Como interpretar os custos para produzir panetones

Os valores mostram que panetones caseiros podem ser muito econômicos, especialmente nas versões tradicionais. Já as versões recheadas e premium têm custo maior porque utilizam ingredientes nobres ou em grande quantidade.

Mesmo assim, o preço final costuma ficar muito abaixo do valor cobrado em panetones artesanais vendidos em padarias e confeitarias.

No geral, fazer panetone caseiro custa entre R$ 12 e R$ 55, dependendo da versão e da qualidade dos ingredientes. Para quem vende, a margem pode ser excelente; para quem produz apenas para consumo, é uma forma deliciosa e econômica de aproveitar o Natal.