O bolinho de bacalhau mais famoso de Portugal agora na sua casa

O bolinho de bacalhau é um clássico da culinária portuguesa que conquistou o mundo. Assim, ele é conhecido pela combinação de uma casquinha crocante com um interior macio e saboroso. Então, preparar esse petisco em casa pode parecer difícil, porém, com os ingredientes certos e um bom passo a passo, fica muito mais fácil.

Quais ingredientes são necessários para fazer bolinho de bacalhau?

Os ingredientes são simples, porém, precisam ser de qualidade para garantir o melhor sabor. Assim, veja o que é necessário:

• 500 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado
• 500 gramas de batata
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 ovo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• ½ maço de salsinha picada

Então, antes de iniciar, garanta que o bacalhau esteja bem dessalgado e a batata cozida e amassada.

Como preparar bolinho de bacalhau na Air Fryer?

O preparo exige atenção, assim, siga o passo a passo com cuidado:

1. Cozinhar as batatas: Cozinhe até ficarem macias, depois amasse e reserve.
2. Refogar os aromáticos: Em uma panela, refogue a cebola até ficar translúcida, então adicione o alho e doure levemente.
3. Adicionar o bacalhau: Acrescente o bacalhau desfiado, misture bem e tempere com sal e pimenta.
4. Preparar a massa: Deixe a mistura esfriar um pouco, assim adicione a batata, a salsinha e o ovo, mexendo até formar uma massa firme.
5. Moldar os bolinhos: Modele com duas colheres e pincele com azeite para garantir a crocância.
6. Assar na Air Fryer: Pré-aqueça a Air Fryer Mondial a 200ºC e asse por cerca de 15 minutos, até dourar.

Assim, em poucos minutos, você terá bolinhos prontos e deliciosos.

Por que usar a Air Fryer para assar os bolinhos?

A Air Fryer facilita o preparo e torna o bolinho mais saudável. Assim, você obtém uma textura crocante sem fritura em imersão, reduzindo as calorias. Então, além de prática, ela permite assar várias unidades ao mesmo tempo, economizando tempo.

Porém, é essencial pré-aquecer e monitorar o cozimento para que os bolinhos não fiquem secos. Assim, você garante um resultado perfeito.

Quais são as melhores dicas para um bolinho de bacalhau perfeito?

Para garantir bolinhos deliciosos, siga estas dicas importantes:

• Dessalgue bem o bacalhau: Assim, evita que o prato fique salgado demais.
• Amasse bem a batata: Então, a massa ficará mais homogênea e fácil de moldar.
• Pincele com azeite: Assim, os bolinhos ficam crocantes sem excesso de gordura.
• Não exagere no sal: Porém, lembre-se que o bacalhau já possui um pouco de sal.

Assim, com essas orientações, seu bolinho de bacalhau ficará irresistível e pronto para qualquer ocasião.