O bolo de tapioca que está dominando as mesas de café em todo o Brasil

O bolo de tapioca é uma sobremesa tradicional do Nordeste, famosa pela textura macia e sabor marcante de coco. Ideal para o café da tarde, ele não vai ao forno e pode ser preparado com poucos ingredientes. O resultado é um bolo geladinho, cremoso e irresistível, que agrada toda a família.

Quais ingredientes usar para fazer o bolo de tapioca perfeito

O segredo do sucesso está em escolher uma boa tapioca granulada e ingredientes de qualidade. Essa combinação garante sabor e consistência equilibrada.
Ingredientes:

• 500 g de tapioca granulada.
• 1 litro de leite quente.
• 1 vidro (200 ml) de leite de coco.
• 1 lata de leite condensado.
• 100 g de coco ralado.
• 1 colher (sopa) de manteiga.
• Açúcar a gosto (opcional).

Esses ingredientes formam a base cremosa que dá ao bolo sua textura característica e sabor inconfundível.

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Como preparar o bolo de tapioca passo a passo

Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada e despeje o leite quente, mexendo bem. Deixe descansar por cerca de 30 minutos até que os grãos absorvam o líquido e fiquem macios.

Depois, adicione o leite de coco, o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Misture até obter uma massa homogênea e levemente cremosa.

Como modelar e deixar o bolo geladinho

Unte uma forma com manteiga e despeje a mistura, espalhando bem. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Esse tempo é essencial para que o bolo firme e adquira a textura ideal.

Depois de gelado, desenforme com cuidado e polvilhe coco ralado por cima para decorar.

Como servir o bolo de tapioca com mais sabor

O bolo pode ser servido gelado, puro ou com calda de leite condensado e coco. Também combina com geleias de frutas tropicais ou mel, criando variações deliciosas.

Dica rápida: para uma versão mais leve, substitua o leite condensado por leite em pó adoçado diluído em leite quente.

Por que o bolo de tapioca é uma receita prática e deliciosa

Além de simples e econômica, essa receita não exige forno e pode ser feita com antecedência. Sua textura úmida e sabor marcante fazem sucesso em festas e cafés.

Com poucos ingredientes e preparo descomplicado, o bolo de tapioca é a prova de que a culinária tradicional continua conquistando paladares com doçura e praticidade.