O estrogonofe favorito do Brasil agora na sua cozinha

O estrogonofe de frango é um clássico da culinária brasileira, amado por sua cremosidade e sabor marcante. Preparar em casa permite ajustar temperos, escolher ingredientes frescos e controlar a qualidade, resultando em um prato mais saboroso e nutritivo que as versões prontas de restaurantes ou lanchonetes.

Quais ingredientes você vai precisar?

Para 4 porções:

• 500 g de peito de frango cortado em cubos
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo
• 3 colheres de sopa de ketchup
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 200 g de creme de leite
• 1 colher de sopa de molho inglês
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 100 g de champignon fatiado (opcional)
• Salsinha picada para finalizar

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Como preparar o estrogonofe de frango passo a passo?

• Aqueça a manteiga em uma panela e refogue cebola e alho até dourarem.
• Acrescente o frango e cozinhe até ficar levemente dourado.
• Adicione ketchup, mostarda, molho inglês, sal e pimenta; misture bem.
• Junte o champignon e cozinhe por mais 2 minutos.
• Retire do fogo e adicione o creme de leite, mexendo delicadamente.
• Finalize com salsinha picada antes de servir.

Seguindo essas etapas, o prato mantém cremosidade e sabor equilibrado.

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Quais acompanhamentos combinam com o estrogonofe de frango?

• Arroz branco: 1 xícara de arroz cru rende 4 porções.
• Batata palha: 100 g para servir crocante ao lado do prato.
• Salada verde: alface, rúcula e tomate para equilibrar a refeição.
  Esses acompanhamentos completam o prato, oferecendo contraste de texturas e tornando a refeição mais nutritiva.

Como deixar o estrogonofe de frango ainda mais saboroso?

O segredo está na qualidade dos ingredientes e no equilíbrio dos temperos. Evite cozinhar o frango em excesso para que fique macio.

Experimente acrescentar uma pitada de páprica ou um toque de vinho branco para intensificar o sabor. Servir imediatamente garante a cremosidade perfeita, tornando o prato irresistível para toda a família.