O pudim de leite sem banho maria que vai mudar sua vida

O pudim de leite é uma sobremesa que desperta memórias afetivas em muitos brasileiros. Com sua textura cremosa e sabor inconfundível, é um doce que agrada a todos. A receita tradicional, que não requer banho-maria, oferece uma opção prática para quem deseja preparar essa delícia sem complicações.

Essa sobremesa tem suas raízes na culinária europeia, mas ganhou o coração dos brasileiros ao longo dos anos. De acordo com o site Receitas de Pesos, a simplicidade dos ingredientes e o modo de preparo descomplicado tornam o pudim de leite uma escolha frequente para reuniões familiares e celebrações.

Quais são os ingredientes do pudim de leite?

Para preparar essa sobremesa, você só precisa de alguns ingredientes simples, mas é importante escolher bons produtos para garantir o sabor autêntico. Aqui estão os ingredientes necessários:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 medidas da lata de leite integral
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar (para o caramelo)

Esses ingredientes são fáceis de encontrar em qualquer supermercado, o que torna a receita ainda mais acessível.

Como preparar o pudim de leite?

O preparo envolve três etapas principais: a preparação do caramelo, a mistura do pudim e o cozimento. A seguir, você confere um passo a passo detalhado:

1. Preparação do caramelo: Derreta o açúcar em uma panela em fogo médio até formar um caramelo dourado. Depois, despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
2. Preparação do pudim: Bata no liquidificador o leite condensado, o leite integral e os ovos até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura na forma caramelizada.
3. Cozimento: Pré-aqueça o forno a 180°C. Cubra a forma com papel alumínio, vedando bem as bordas. Asse por cerca de 1 hora e 30 minutos. Para verificar se está pronto, espete um palito no centro do pudim e observe: ele deve sair limpo.

Após o cozimento, é importante deixar o pudim esfriar completamente antes de levá-lo à geladeira por, no mínimo, 4 horas. Isso garante que ele fique firme e fácil de desenformar.

Quais variações de pudim de leite podem ser feitas?

O pudim de leite é uma sobremesa versátil que pode ser adaptada de várias maneiras para agradar diferentes paladares. Algumas variações populares incluem:

• Pudim de leite com coco: Adicione 1 xícara de coco ralado à mistura do pudim para um toque tropical.
• Pudim de leite com chocolate: Substitua uma parte do leite por leite de coco e adicione 2 colheres de sopa de chocolate em pó à mistura.
• Pudim de leite diet: Use leite condensado e leite desnatado sem açúcar para uma versão mais leve.

Então essas variações permitem que a sobremesa clássica seja reinventada, mantendo o sabor delicioso que todos adoram.

Como servir e armazenar o pudim de leite?

Para servir, desenforme o pudim em um prato grande e sirva gelado. Você pode acompanhar a sobremesa com uma calda extra de caramelo ou com frutas frescas, conforme a preferência de cada um.

Então para armazenar, mantenha o pudim na geladeira, coberto com filme plástico ou em um recipiente fechado, por até 5 dias. Não é recomendável congelar, pois a textura pode ser alterada.

Porém preparar um pudim de leite é uma maneira deliciosa de reviver memórias e compartilhar momentos especiais com amigos e familiares. Assim com essa receita prática, qualquer um pode se aventurar na cozinha e surpreender seus convidados com uma sobremesa clássica e irresistível.