O segredo da lasanha cremosa está neste molho branco simples e leve

A lasanha, prato clássico da culinária italiana, conquista paladares no mundo todo pela harmonia de sabores e versatilidade. Seja na versão tradicional com molho vermelho e carne moída, ou nas variações como a cremosa com molho branco e massa fresca, a lasanha oferece experiências diferenciadas que agradam a todos os gostos.

Como fazer o molho branco perfeito para a lasanha

O molho branco, ou molho bechamel, é responsável por conferir suavidade e cremosidade à lasanha. Prepará-lo corretamente é essencial para garantir textura e sabor equilibrados, usando a combinação de manteiga, farinha de trigo e leite.

Tempere o molho com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada, sempre com moderação para não sobrecarregar o prato. Se desejar uma lasanha ainda mais cremosa, adicione creme de leite ao fim do preparo.

Quais os passos para montar uma lasanha cremosa e saborosa

A montagem da lasanha é fundamental para o sucesso da experiência culinária. O segredo está em organizar as camadas de forma equilibrada, favorecendo a fusão de sabores e texturas durante o cozimento.

Confira a ordem simples para uma montagem tradicional e deliciosa:

• Espalhe molho branco no fundo do refratário;
• Adicione a massa de lasanha;
• Inclua carne moída refogada com temperos de sua escolha;
• Acrescente fatias ou queijo mussarela ralado;
• Repita as camadas até finalizar com molho branco e queijo parmesão para gratinar.

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Qual é o tempo ideal para assar a lasanha no forno

Após montada, leve a lasanha ao forno preaquecido a 180ºC entre 25 e 35 minutos, até gratinar o queijo e os sabores se integrarem. O ponto certo é quando a superfície está dourada, crocante e borbulhando nas bordas.

Sirva a lasanha ainda quente, com o molho cremoso e queijo derretido, realçando todo o sabor e tornando o prato ideal para ocasiões especiais em família.