Omelete de legumes saudável e feita em uma frigideira só

A omelete de legumes é uma opção prática, nutritiva e perfeita para quem quer uma refeição leve e rápida. Feita em apenas uma frigideira, ela combina sabor, textura e simplicidade, sendo ideal para o café da manhã, almoço ou jantar. Além de saudável, é uma excelente forma de aproveitar sobras de legumes da geladeira.

Quais ingredientes usar na omelete de legumes

A receita é versátil e pode ser adaptada com os legumes que você tiver em casa. O importante é manter o equilíbrio entre ovos, temperos e vegetais para garantir leveza e sabor.

• 3 ovos
• 1/2 cenoura ralada
• 1/4 de abobrinha picada
• 1/4 de pimentão vermelho picado
• 1/2 tomate sem sementes picado
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• Sal e pimenta a gosto
• 1 fio de azeite ou manteiga para grelhar

Dica rápida: adicione queijo ralado se quiser um toque mais cremoso e sabor intenso.

Como preparar a omelete passo a passo

Em uma tigela, bata bem os ovos com sal e pimenta. Acrescente os legumes picados e misture até incorporar.

Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e despeje a mistura. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos ou até firmar nas bordas.

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Como deixar a omelete dourada e com textura perfeita

Quando a base estiver firme, vire com cuidado usando uma espátula ou prato para dourar o outro lado. Outra opção é tampar a frigideira e deixar cozinhar no vapor até o centro ficar firme.

Assim, a omelete fica douradinha por fora e macia por dentro, mantendo os legumes crocantes e cheios de sabor.

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Quais legumes combinam melhor com essa receita

Você pode variar os ingredientes conforme o gosto ou o que tiver disponível. Veja algumas combinações deliciosas:

• Espinafre com queijo branco
• Brócolis e cenoura ralada
• Milho, ervilha e tomate
• Abobrinha com cebola e pimentão

Essas variações deixam o prato colorido, nutritivo e rico em vitaminas.

Como servir e armazenar a omelete corretamente

Sirva a omelete ainda quente, acompanhada de arroz integral ou salada verde. É uma refeição completa e leve, ideal para quem busca praticidade no dia a dia.

Se sobrar, guarde em recipiente fechado na geladeira por até dois dias e aqueça rapidamente na frigideira antes de servir.