Panqueca de frango com molho branco cremoso que derrete na boca

A panqueca de frango com molho branco é uma receita clássica que une praticidade e sabor. Ideal para almoços ou jantares, o prato combina uma massa leve, recheio suculento e um molho branco encorpado que deixa tudo irresistivelmente cremoso.

Quais ingredientes são necessários para preparar a receita de panqueca de frango

A base dessa receita é simples e leva poucos itens que normalmente já estão na cozinha. Confira os principais ingredientes:

• Para a massa: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 xícaras (chá) de leite, 3 ovos, 2 colheres (sopa) de óleo e sal a gosto.
• Para o recheio: 3 xícaras (chá) de frango desfiado, ½ cebola picada, 2 dentes de alho, 1 xícara (chá) de requeijão cremoso, sal e pimenta a gosto.
• Para o molho branco: 2 colheres (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 2 xícaras (chá) de leite, noz-moscada e sal.

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Como preparar a massa e o recheio corretamente

Bata os ingredientes da massa no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Em uma frigideira untada, despeje pequenas porções e doure dos dois lados.

Para o recheio, refogue a cebola e o alho, adicione o frango desfiado e o requeijão, e ajuste o sal e a pimenta. O resultado deve ser um recheio cremoso e bem temperado.

Como fazer o molho branco e montar a panqueca de frango

Derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa até formar uma pasta. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sem parar até engrossar. Finalize com noz-moscada e sal.

Recheie as panquecas, enrole e coloque em um refratário. Cubra com o molho branco, salpique queijo ralado e leve ao forno para gratinar por cerca de 15 minutos.

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Como deixar a panqueca ainda mais saborosa

Pequenos ajustes podem transformar o prato em uma versão ainda mais rica e cremosa.

Dica rápida: use muçarela ou parmesão ralado para gratinar e finalize com orégano ou cheiro-verde. Um toque de noz-moscada no molho branco também realça o sabor.

Com o que servir a panqueca de frango com molho branco

Essa receita combina muito bem com acompanhamentos leves, que equilibram o sabor do molho. Sirva com arroz branco soltinho ou uma salada verde fresca. Além de prática, essa panqueca é perfeita para impressionar em um almoço de família ou em um jantar especial.