Panqueca de frango sem farinha branca e super leve

As panquecas são um prato extremamente versátil, aceitando diversos tipos de ingredientes. Substituir a farinha branca pela aveia pode trazer benefícios significativos à saúde, pois a aveia é rica em fibras e contribui para a manutenção dos níveis de glicose e colesterol no sangue. Além disso, a textura macia da panqueca é preservada mesmo sem o uso de farinha convencional.

A massa de aveia, combinada com o saboroso recheio de frango desfiado, cria uma refeição nutritiva e balanceada. Assim, esse prato é especialmente indicado para quem busca uma alimentação mais saudável, sem abrir mão do sabor. A aveia é uma boa fonte de proteínas e tem baixo índice glicêmico, o que ajuda na sensação de saciedade e controle do apetite.

Como preparar a massa de panqueca com aveia?

Preparar a massa de panqueca utilizando aveia é bastante simples e requer apenas alguns ingredientes. Para começar, misture duas xícaras de aveia em flocos finos, uma xícara de leite desnatado ou vegetal e dois ovos. Bata tudo no liquidificador até formar uma mistura homogênea. Assim, é possível garantir que a textura fique suave, ideal para cozinhar na frigideira.

Depois disso, aqueça uma frigideira levemente untada e despeje uma concha da massa, espalhando-a uniformemente. Quando as bordas começarem a se soltar, é hora de virar a panqueca. Repita o processo até acabar toda a massa. Essa abordagem não só evita o desperdício, mas também garante que cada panqueca seja cozida de forma uniforme.

Leia também: Starlink libera função que mostra satélites sobre sua casa

Qual é o segredo de um recheio saboroso e nutritivo?

O recheio de frango desfiado com molho caseiro é parte essencial desse prato. Portanto, comece cozinhando o peito de frango com alho, cebola e pimentão para adicionar sabor. Assim que o frango estiver cozido, desfie-o em pedaços finos. Utilize o mesmo refogado para preparar um molho à base de tomate, adicionando ervas a gosto, como orégano e manjericão.

Misture o frango desfiado ao molho e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Esse método intensifica o sabor e aroma do recheio. Em seguida, recheie as panquecas com a mistura de frango e enrole-as cuidadosamente. Dessa forma, você mantém o recheio bem envolvido pela massa, garantindo uma experiência gastronômica deliciosa a cada mordida.

Leia também: Planta pouco usada no Brasil pode turbinar sua memória

Passo a passo para finalizar a receita de panqueca de frango com massa de aveia?

1. Cozinhar o peito de frango com temperos à escolha até ficar macio.
2. Desfiar o frango e retorná-lo à mesma panela.
3. Adicionar molho de tomate e ervas, cozinhar por mais alguns minutos.
4. Preencher cada panqueca com o recheio de frango e enrolar.
5. Disponha as panquecas em uma travessa e sirva com o molho restante por cima.

Após seguir todos os passos, as panquecas estão prontas para serem servidas. Lembre-se de finalizar com queijo ralado ou ervas frescas para dar um toque especial. Esse prato é ideal para um almoço em família ou um jantar íntimo, proporcionando uma refeição nutritiva e saborosa.

As panquecas de frango com massa de aveia não só são uma opção saudável, como também uma alternativa deliciosa que se adapta a diversas ocasiões. Portanto, ao incorporar aveia na dieta, é possível desfrutar de pratos familiares de maneira mais saudável, sem sacrificar o sabor.