Pão de alho da minha avó conquista churrascos com recheio que surpreende

O pão de alho é uma iguaria que conquistou o paladar de muitos, sobretudo em churrascos e reuniões familiares. Conhecido por seu sabor único e aroma irresistível, o pão de alho tem um espaço reservado nas mesas brasileiras. Esta é uma versão especial da receita, passada de geração em geração e capaz de transformar qualquer refeição em um momento especial.

Como preparar a massa do pão de alho

A preparação inicia-se com a massa, que é a base de um excelente pão de alho. Para isso, são necessárias 4 xícaras de farinha de trigo, 3/4 de xícara de leite, 1 ovo, 1 e 1/2 colher de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de chá de sal e 1 e 1/4 colher de sopa de fermento biológico. Misture todos os ingredientes secos em uma tigela grande e, em seguida, adicione o leite morno, o ovo e a manteiga derretida. Misture bem até formar uma massa homogênea.

Quais são os passos para preparar o recheio?

O recheio é o que dá vida ao pão de alho, conferindo-lhe sabor e aroma. Para prepará-lo, você precisará de: 1 colher de sopa de maionese, 1/2 colher de sopa de margarina ou manteiga, 1 ovo, 1 colher de chá de açúcar, tempero verde a gosto (como salsinha ou coentro), e 5 dentes de alho bem picados. Misture todos esses ingredientes até formar uma pasta consistente e reserve.

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Montando e assando o pão de alho

Com a massa descansada e crescida, abra-a em formato retangular e espalhe a mistura de alho sobre ela. Enrole a massa como um rocambole e coloque em uma assadeira. Deixe crescer novamente até dobrar de tamanho. Preaqueça o forno a 180°C e asse o pão até que esteja dourado, o que levará cerca de 25 a 30 minutos.

A importância do pão de alho em reuniões familiares

O pão de alho possui um lugar especial nos encontros familiares, sendo sinônimo de aconchego e celebração. Este pão, com seu sabor marcante e textura macia, não só complementa churrascos como também pode ser servido como entrada ou acompanhamento em diferentes ocasiões.

Além disso, prepará-lo pode se tornar uma tradição em família, passando adiante o segredo do sabor autêntico e a paixão pela culinária caseira. Assim, o pão de alho permanece não apenas como uma simples receita, mas como parte da memória afetiva e cultural de muitos.