Pão de batata em bolinhas fofinhas com poucos ingredientes e preparo simples

Pão de batata é uma deliciosa opção de pão caseiro, conhecido por sua textura macia e sabor levemente adocicado, graças à batata cozida, que garante maciez à massa, além do uso de fermento biológico seco, ovos, leite morno, óleo, manteiga e farinha de trigo, que juntos proporcionam uma receita tradicional com resultados fofinhos e saborosos.

Como preparar um pão de batata perfeito

O preparo inicia-se misturando leite morno, açúcar e fermento, deixando-os hidratar por alguns minutos. Essa ativação do fermento é importante para garantir crescimento e leveza à massa.

Depois, ovos, óleo, manteiga e batata já amassada são incorporados. Em seguida, a farinha de trigo entra pouco a pouco junto com o sal, sovando a massa até desgrudar das mãos. Caso queira, acrescentar uma pitada de noz-moscada pode trazer um aroma extra à receita.

Veja os segredos para crescer bem a massa do pão de batata

Para um pão de batata macio e bem crescido, é necessário deixar a massa descansar após a sova, até dobrar de tamanho. Optar por um local aquecido, mas sem exageros, auxilia no processo.

Após esse crescimento inicial, a massa é dividida em bolinhas, que podem ser recheadas a gosto. Antes de passar ao próximo passo, confira os cuidados para esse momento crucial:

• Modelar bolinhas do mesmo tamanho para assar por igual
• Dispor as bolinhas em forma untada para evitar que grudem
• Deixar crescer novamente até ficarem fofinhas
• Cobrir com pano limpo enquanto crescem para evitar ressecamento

@maisreceitas Pão de batata 🥔 Ingredientes 2 ovos 1 xícara de leite morno (xícara de 240ml) 50ml de óleo 10g de fermento biológico seco 1 e 1/2 colher de sopa de açúcar 1 colher de manteiga ou margarina 1 batata cozida e amassada mais ou menos 500 g de farinha de trigo 1/2 colher de sopa de sal 1 gema de ovo para pincelar por cima Modo de preparo: no vídeo #receitafacil #pao #batata ♬ som original – Delismar Cardoso

Qual é o melhor toque final para o pão de batata

Antes de assar, pincele a superfície dos pães já crescidos com gema de ovo. Esse passo é fundamental, realçando a cor dourada e contribuindo levemente para o sabor.

Leve os pães ao forno preaquecido até dourarem. Depois, basta aguardar amornar e servir. Experimente acompanhá-los com manteigas aromatizadas ou recheios doces para variar o cardápio e surpreender o paladar. Para uma variação, polvilhe um pouco de queijo ralado sobre os pães antes de assar e obtenha uma crosta deliciosa.