Pudim de milho verde com textura perfeita e sabor irresistível

O pudim de milho verde é uma sobremesa tradicional que mistura a doçura do leite condensado com o sabor marcante do milho. Essa combinação cria uma textura cremosa e um sabor único, perfeito para quem quer inovar na cozinha. Assim, o pudim agrada a diferentes paladares e pode ser servido em diversas ocasiões, desde um almoço em família até celebrações especiais.

Além disso, a receita usa ingredientes simples e técnicas práticas, tornando o preparo acessível para todos.

Quais ingredientes são necessários para preparar o pudim de milho verde?

Para fazer essa sobremesa deliciosa, você vai precisar de:

• 1 lata de milho verde
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 3/4 de xícara de água

Esses ingredientes garantem um pudim cremoso e saboroso, além de facilitar o preparo.

Como preparar a calda de caramelo para o pudim?

O primeiro passo é preparar a calda de caramelo. Para isso, caramelize o açúcar em uma panela até obter uma cor dourada. Em seguida, adicione a água com cuidado, abaixe o fogo e mexa até formar uma calda homogênea.

Então, despeje essa calda em uma forma de furo central e reserve. Essa base dará sabor e brilho ao pudim.

Como preparar e cozinhar o pudim de milho verde na panela de pressão?

Abra a lata de milho verde e complete com água. Bata essa mistura no liquidificador por cerca de um minuto até não restarem pedaços visíveis. Depois, coe o líquido e volte ao liquidificador.

Adicione o leite condensado, o creme de leite e os ovos, batendo até formar uma mistura homogênea. Despeje essa mistura na forma com a calda de caramelo.

Cubra a forma com papel-alumínio e coloque-a dentro da panela de pressão com uma xícara de água para cozinhar em banho-maria. Tampe a panela, ajuste a válvula para pressão e cozinhe por 15 minutos.

Após o cozimento, retire a pressão, abra a panela e deixe o pudim esfriar completamente antes de levá-lo à geladeira.

Quais são as etapas finais para servir o pudim de milho verde?

Depois que o pudim estiver bem gelado, desenforme-o com cuidado para não quebrar. Sirva em seguida e aproveite essa sobremesa doce e cremosa.

Assim, você garante um prato que surpreende seus convidados e torna qualquer refeição mais especial.