Receita de bolo de cenoura da vovó que derrete na boca

O bolo de cenoura é uma das receitas mais práticas e queridas no Brasil. Com poucos ingredientes, você consegue uma massa macia e sabor marcante. O segredo está em bater bem a cenoura com os líquidos, garantindo textura uniforme.

O resultado é um bolo leve, fofinho e perfeito para o café da tarde. Além disso, pode ser feito em menos de uma hora. Essa receita é acessível até para iniciantes na cozinha.

Quais ingredientes você vai precisar para o bolo de cenoura?

• 3 cenouras médias (cerca de 250 g).
• 3 ovos.
• 1 xícara de óleo.
• 2 xícaras de açúcar.
• 2 e ½ xícaras de farinha de trigo.
• 1 colher de sopa de fermento químico.
• Pitada de sal para realçar o sabor.

Esses itens básicos estão presentes em qualquer cozinha. A cenoura é a estrela da receita, trazendo cor e maciez. O fermento garante o crescimento da massa. É a combinação ideal para um bolo caseiro irresistível.

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Qual o modo de preparo passo a passo?

Bata no liquidificador as cenouras picadas, os ovos e o óleo até formar creme liso. Em uma tigela, misture açúcar, farinha e sal. Acrescente o creme de cenoura e mexa até ficar homogêneo. Finalize com o fermento, mexendo delicadamente.

Despeje a massa em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos. O bolo estará pronto quando o palito sair limpo. Deixe esfriar antes de cortar para manter a fofura.

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Quais dicas deixam o bolo de cenoura ainda mais fofinho?

Use cenouras frescas para melhor textura. Evite bater a farinha no liquidificador para não pesar a massa. Peneirar a farinha ajuda a deixá-la mais leve. Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para não prejudicar o crescimento.

Outra dica é respeitar a quantidade de fermento, pois excesso pode prejudicar a maciez. Seguindo esses cuidados, o bolo fica sempre fofo e aerado. São truques simples que fazem diferença no resultado final.

Como variar a receita com coberturas diferentes?

A cobertura de chocolate é a mais tradicional e combina perfeitamente. Você pode preparar com 1 colher de sopa de manteiga, 4 colheres de sopa de chocolate em pó, 1 xícara de açúcar e ½ xícara de leite. Basta levar ao fogo até engrossar e espalhar sobre o bolo ainda quente.

Outra opção é usar ganache de chocolate meio amargo para um sabor mais intenso. Para algo leve, polvilhe açúcar de confeiteiro. Assim, a receita se adapta a todos os gostos.