Receita de bolo de morango perfeita

O bolo de morango combina sabor doce, textura macia e frescor das frutas, conquistando todos os paladares. É ideal para festas, lanches ou sobremesas do dia a dia.

A aparência também agrada, com camadas decoradas que valorizam a apresentação. Além disso, é versátil, permitindo variações com chantilly, geleia ou creme de confeiteiro.

Quais ingredientes são necessários para preparar o bolo?

Para a massa você vai precisar de: 3 ovos, 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo, 1/2 xícara de leite, 100 g de manteiga e 1 colher de sopa de fermento em pó.

Para o recheio e cobertura: 500 g de morangos frescos, 1 lata de creme de leite, 200 g de chantilly ou creme de confeiteiro e 2 colheres de sopa de geleia de morango para finalizar. Usar frutas frescas garante sabor mais intenso e suculento.

Leia também: Frutas que aumentam foco e disposição mental

Quais são os passos para preparar o bolo de morango?

• Preparar a massa: bater manteiga e açúcar até formar creme, adicionar ovos, farinha e leite, e misturar bem.
• Assar a massa: despejar em forma untada e levar ao forno médio (180°C) por 30-40 minutos.
• Preparar o recheio: cortar os morangos e misturar com chantilly ou creme de confeiteiro.
• Montar o bolo: cortar a massa ao meio e rechear, repetindo camadas se desejar.
• Cobertura e decoração: espalhar chantilly sobre o bolo e decorar com morangos inteiros ou em fatias, finalizando com geleia para brilho.

Leia também: Receita de sorvete natural de banana sem açúcar

Quais dicas garantem um bolo ainda mais saboroso?

• Usar ovos em temperatura ambiente para a massa ficar mais fofa.
• Peneirar a farinha antes de adicionar à mistura, evitando grumos.
• Escolher morangos maduros, sem partes verdes, para maior sabor.
• Deixar a massa esfriar antes de rechear, evitando derretimento do chantilly.
• Finalizar com geleia de morango por cima para brilho e sabor extra.

Como armazenar o bolo para manter a qualidade?

O bolo de morango deve ser mantido na geladeira, coberto por filme plástico ou em recipiente fechado, evitando que resseque. Se for preparado com antecedência, o ideal é rechear e decorar próximo do consumo.

Para longos períodos, é possível congelar fatias individuais, mantendo sabor e textura, e descongelar na geladeira antes de servir.