Receita de fricassê de frango cremoso com queijo e batata palha bem crocante

O fricassê de frango é uma deliciosa iguaria que combina a suculência do frango com a cremosidade de um molho especial. Sua origem remonta à culinária francesa, onde “fricassée” define um método de preparo que visa cozinhar a carne cuidadosamente em molhos saborosos. No Brasil, essa receita ganhou popularidade e diversas adaptações, tornando-se um prato queridinho nas mesas de muitos brasileiros.

Esta versão da receita é rica em sabores e textura, ideal tanto para um almoço em família quanto para um jantar mais especial. Seu preparo é relativamente simples, permitindo que qualquer pessoa, mesmo sendo iniciante na cozinha, consiga obter um resultado saboroso e atraente.

Como preparar um fricassê de frango cremoso?

Para preparar este prato, o primeiro passo é garantir que todos os ingredientes estejam frescos e prontos para o uso. A base dessa receita é o frango cozido e desfiado, que será envolto em um molho cremoso de milho e creme de leite, trazendo um contraste delicioso entre o sabor suave do creme e o toque salgado do frango.

1. Ingredientes Necessários:
   • 500g de peito de frango cozido e desfiado
   • 1 lata de milho verde
   • 1 copo de requeijão cremoso
   • 1 lata de creme de leite
   • 1 cebola média picada
   • 2 dentes de alho amassados
   • 200g de queijo mussarela fatiado
   • Sal e pimenta-do-reino a gosto
   • Batata palha para decorar
   • Azeite de oliva para refogar

Qual é o passo a passo para o preparo?

Com os ingredientes à disposição, inicie o processo de preparo seguindo as etapas abaixo para garantir um fricassê perfeitamente cremoso e recheado de sabor.

1. Prepare o Frango: Em uma panela, refogue no azeite a cebola e o alho até dourarem. Acrescente o frango desfiado e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
2. Prepare o Creme: No liquidificador, coloque o milho verde escorrido, o requeijão e o creme de leite. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Combine os Ingredientes: Adicione o creme ao frango refogado e misture bem. Deixe cozinhar por alguns minutos em fogo baixo, permitindo que os sabores se integrem.
4. Montagem do Prato: Transfira o frango com creme para um refratário, cubra com as fatias de mussarela e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
5. Finalização: Retire do forno e decore com batata palha antes de servir. O contraste da crocância da batata com o fricassê cremoso proporciona uma experiência única ao paladar.

Por que o fricassê de frango é tão apreciado?

O fricassê de frango conquista todos os que o experimentam não somente pelo seu sabor, mas também pela textura e versatilidade que oferece. Com a combinação certeira entre o frango e o molho cremoso, ele é capaz de agradar tanto paladares que apreciam sabores tradicionais quanto aqueles que buscam algo mais sofisticado.

Além disso, o preparo não exige habilidades culinárias complexas, permitindo que este prato ganhe espaço tanto em cardápios do dia a dia quanto em ocasiões especiais. Seu aroma e apresentação tornam-se, inevitavelmente, o centro das atenções à mesa, fazendo do fricassê um prato que é Sinônimo de celebração gastronômica.