Receita prática de rocambole recheado para almoço em família

A receita de rocambole de carne moída conquistou seu espaço nas mesas brasileiras por unir praticidade e sabor. Assim, tornou-se uma escolha ideal tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais. De acordo com o site Receitas de Pesos, essa receita além de acessível, permite variações criativas no recheio, o que agrada diferentes paladares. A textura macia da carne combinada com queijo derretido e presunto forma um prato reconfortante e nutritivo.

Quais ingredientes são indispensáveis na receita?

Para garantir um bom resultado, alguns ingredientes não podem faltar. A carne moída é a base principal, preferencialmente patinho ou acém, pois oferecem suculência. O ovo atua como ligante, enquanto a farinha de rosca ajuda na consistência. O creme de cebola, por sua vez, traz sabor marcante. Já o recheio costuma levar:

• Queijo muçarela: derrete com facilidade e cria cremosidade.
• Presunto: agrega sabor salgado que equilibra com a carne.
• Salsinha: acrescenta frescor e cor à receita.

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Como preparar um rocambole de carne moída delicioso?

O preparo começa misturando todos os ingredientes da massa até formar uma mistura uniforme. Em seguida, espalhe a carne sobre um papel manteiga, formando um retângulo. Então, distribua o presunto e o queijo por cima e enrole com ajuda do papel. Transfira para uma assadeira untada e leve ao forno a 200 °C por cerca de 40 minutos.

Assim que assar, o rocambole deve descansar por alguns minutos antes de ser fatiado. Esse passo evita que o recheio vaze e mantém a forma perfeita do prato.

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Quais são os melhores acompanhamentos para essa receita?

• Arroz branco soltinho
• Purê de batatas cremoso
• Legumes grelhados
• Salada verde com molho leve
• Farofa caseira com cenoura

Esses acompanhamentos equilibram o prato, oferecendo variedade de sabores e texturas à refeição.

Como armazenar e reaproveitar o rocambole?

O rocambole pode ser armazenado na geladeira por até três dias. Porém, se quiser congelar, fatie e guarde porções em embalagens individuais. Assim, o aquecimento fica mais prático no micro-ondas ou no forno, sem perder sabor ou textura. Essa dica torna o prato ideal para marmitas e refeições rápidas no dia a dia.