Receita que deixa frango irresistível no forno

A marinada é um dos segredos para obter frango suculento e cheio de sabor. Ela não apenas tempera a carne, mas também ajuda a amaciar as fibras e manter a umidade durante o cozimento.

Além disso, cria uma camada protetora que reduz a perda de líquidos no forno, evitando que o frango fique seco e sem graça.

Quais ingredientes usar para uma marinada perfeita?

• Limão: sua acidez amacia a carne e realça o sabor.
• Alho: adiciona profundidade e aroma irresistível.
• Azeite de oliva: ajuda a reter a umidade e distribui melhor os temperos.
• Sal e pimenta: equilibram e intensificam todos os sabores.
  Essa combinação simples garante um resultado digno de restaurante.

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Como preparar a marinada de limão e alho?

Comece espremendo o suco de dois limões em uma tigela. Acrescente quatro dentes de alho bem picados e meia xícara de azeite de oliva.

Misture bem, tempere com sal e pimenta a gosto e coloque o frango na mistura, certificando-se de que todos os lados estejam cobertos pelo tempero.

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Qual é o tempo ideal para marinar o frango?

• Mínimo: 1 hora para um sabor equilibrado.
• Ideal: entre 2 e 4 horas para absorver todos os aromas.
• Regra de segurança: sempre manter o frango na geladeira durante a marinada.
  Esse cuidado impede a proliferação de bactérias e garante uma refeição segura e saborosa.

Como assar e manter a suculência do frango?

Pré-aqueça o forno a 200 °C. Retire o frango da marinada e disponha-o em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Asse por 25 a 30 minutos, ou até atingir temperatura interna de 75 °C. Para um toque especial, use o grill do forno nos últimos minutos, criando uma pele dourada e crocante sem perder a umidade interna.