Receita simples de pastel de forno recheado que derrete na boca

O pastel de forno é rápido de preparar e mais saudável que o pastel frito, mantendo sabor sem excesso de óleo. Sua massa leve e assada combina com diversos recheios, agradando a todos os paladares.

Ideal para lanches rápidos ou refeições em família, ele une praticidade e sabor, sendo perfeito para quem quer uma receita simples e deliciosa.

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Quais recheios fazem sucesso no pastel de forno?

• Pizza: 50g de queijo mussarela ralado, 2 fatias de tomate, 1 pitada de orégano.
• Calabresa: 50g de linguiça calabresa fatiada, 30g de queijo mussarela ralado, 1 colher de chá de cebola picada.
• Palmito: 80g de palmito picado, 1 colher de sopa de requeijão, 1 colher de chá de cebola refogada, sal a gosto.
• Carne moída: 100g de carne moída cozida, 1 colher de sopa de cebola, 1 dente de alho picado, sal e pimenta a gosto.
• Frango: 100g de frango desfiado, 1 colher de sopa de molho de tomate, 1 colher de sopa de catupiry, sal a gosto.

Essas quantidades são ideais para preparar 6 a 8 pastéis médios. Cada recheio combina sabor e cremosidade, garantindo variedade e satisfação em um mesmo preparo.

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Como preparar a massa do pastel de forno?

A massa pode ser comprada pronta ou feita em casa com farinha de trigo, manteiga, ovos e leite. Misture até formar uma massa homogênea.

Abra com rolo até a espessura desejada. Essa base garante pastel leve e macio, que fica crocante por fora após assar, oferecendo textura ideal para qualquer recheio.

Como montar e assar o pastel de forno corretamente?

• Coloque pequenas porções do recheio escolhido sobre a massa aberta.
• Dobre ou feche formando meia-lua e pressione as bordas com um garfo.
• Pincele com ovo batido para dourar e dar brilho.
• Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos ou até dourar.

Seguindo essas etapas, o pastel mantém a textura e o sabor, sendo fácil de servir e apreciar.

Quais dicas tornam o pastel de forno ainda mais irresistível?

Para valorizar a receita, acrescente queijo ralado na massa ou ervas frescas nos recheios. Evite recheios muito úmidos, pois podem encharcar a massa. Servir logo após sair do forno garante crocância. Com atenção a esses detalhes, mesmo uma receita simples se transforma em um lanche sofisticado e saboroso.