Show do Heleno Rotay: Receita de domingo

Purê recheado na frigideira

Ingredientes

1 Quilo de batatas cozidas e amassadas

1 ovo

1 colher (sopa) com manteiga

2 colheres (sopa) com maisena

2 colheres (sopa) com farinha de trigo

Sal e noz-moscada a gosto e

Manteiga para untar

Recheio

2 xícaras (chá) com presunto ralado

2 xícaras (chá) com queijo muçarela ralado

 

Modo de preparo

Em uma vasilha, misture a batata, ovo, a manteiga, a maisena, a farinha, sal e noz-moscada. Em uma frigideira antiaderente untada faça uma camada com metade do purê de batata, uma com os ingredientes do recheio misturados e outra com o restante do purê. Leve ao fogo baixo por 10 minutos ou até firmar e dourar levemente. Vire sobre um prato e vire novamente sobre a frigideira para dourar do outro lado. Sirva em seguida.