Top 5 doces de “VÉIO”

Entre as diversas tradições culinárias do Brasil, alguns doces ganharam espaço especial na memória afetiva de gerações mais antigas. Esses quitutes, além de saborosos, carregam histórias e lembranças de momentos vividos em família, festas e encontros. Conhecer os doces preferidos dos idosos é também mergulhar em um universo de sabores que atravessam décadas e permanecem presentes até hoje.

Os doces tradicionais continuam sendo apreciados por pessoas de todas as idades, mas há aqueles que conquistaram um lugar de destaque entre os mais velhos. Entre eles, destacam-se o sorvete de passas ao rum, o doce de abóbora, o cajuzinho, o manjar e o olho de sogra. Cada um desses doces possui características únicas e receitas que variam conforme a região do país.

Por que certos doces são tão queridos pelos mais velhos?

O apreço por determinados doces entre os idosos está ligado, principalmente, à nostalgia e ao resgate de sabores da infância. Muitos desses quitutes eram preparados em casa, com receitas passadas de geração em geração. Além disso, ingredientes como coco, abóbora, amendoim e frutas secas eram comuns nas cozinhas de antigamente, tornando esses doces ainda mais presentes no cotidiano.

Quais são os 5 doces preferidos dos velhos?

Entre as opções mais lembradas pelos idosos, cinco doces se destacam por sua popularidade e tradição. A seguir, confira detalhes sobre cada um deles:

1. Sorvete de passas ao rum: Este sabor clássico de sorvete mistura o doce das uvas-passas com o toque marcante do rum. Muito presente em sorveterias tradicionais, o sorvete de passas ao rum é conhecido por seu aroma característico e textura cremosa. O contraste entre o álcool suave e o açúcar das passas faz desse doce uma escolha frequente em reuniões familiares e almoços de domingo.
2. Doce de abóbora: Bastante comum em festas juninas e nas mesas do interior, o doce de abóbora pode ser servido em pedaços ou em forma de compota. Feito com abóbora cozida, açúcar e especiarias como cravo e canela, esse doce é apreciado tanto puro quanto acompanhado de queijo branco. Sua cor vibrante e sabor delicado remetem a momentos simples e acolhedores.
3. Cajuzinho: Presença garantida em festas de aniversário, o cajuzinho é feito à base de amendoim, açúcar e chocolate. Moldado em formato que lembra o fruto do cajueiro, o doce é finalizado com um amendoim inteiro na ponta. O cajuzinho é fácil de preparar e agrada pelo sabor marcante do amendoim combinado ao toque sutil do chocolate.
4. Manjar: O manjar, tradicionalmente feito com leite de coco, açúcar e amido de milho, é servido gelado e acompanhado de calda de ameixa. Sua textura macia e sabor suave fazem desse doce uma opção leve e refrescante, ideal para sobremesas após refeições. O manjar é um dos doces mais clássicos das ceias de Natal e almoços de família.
5. Olho de sogra: Com nome curioso, o olho de sogra é feito com ameixa preta recheada com doce de coco e envolta em açúcar cristal. A combinação do azedinho da ameixa com o doce do coco resulta em um sabor equilibrado e marcante. Esse doce é frequentemente encontrado em festas e celebrações, sendo um dos preferidos para acompanhar o café da tarde.

Ver essa foto no Instagram

Uma publicação compartilhada por Alan Liti (Bergamota) 🍊🦚 (@alanliti)

Como preparar alguns desses doces tradicionais?

Preparar doces tradicionais em casa pode ser uma forma de manter vivas as lembranças e sabores do passado. A seguir, veja um passo a passo simples para dois desses doces:

• Doce de abóbora:
  1. Corte a abóbora em cubos e coloque em uma panela.
  2. Adicione açúcar, cravo e canela a gosto.
  3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até a abóbora desmanchar e formar um doce cremoso.
  4. Deixe esfriar e sirva puro ou com queijo.
• Cajuzinho:
  1. Triture amendoim torrado e misture com açúcar e chocolate em pó.
  2. Adicione leite condensado até dar ponto de enrolar.
  3. Modele os cajuzinhos e finalize com um amendoim na ponta.
  4. Passe no açúcar cristal e coloque em forminhas.

Esses doces ainda fazem sucesso atualmente?

Apesar das mudanças nos hábitos alimentares e da chegada de novas opções de sobremesas, os doces tradicionais continuam presentes em festas, padarias e confeitarias. Muitos jovens acabam conhecendo esses sabores por meio dos avós, mantendo viva a tradição. Além disso, o resgate de receitas antigas tem sido valorizado por quem busca experiências autênticas e cheias de história.

O interesse pelos doces preferidos dos mais velhos demonstra a importância da memória afetiva na culinária brasileira. Ao preparar ou saborear essas receitas, é possível reviver momentos especiais e compartilhar um pouco da cultura e das tradições que atravessam gerações.