Três receitas saudáveis de sobremesas com chocolate para comer sem sentir culpa

Para aqueles que acreditam que sobremesas com chocolate são, em sua maioria, inimigas de uma alimentação equilibrada, existem opções aprazíveis que desafiam essa crença. Apresentamos algumas receitas de sobremesas com chocolate que foram aprovadas por nutricionistas e podem ser incorporadas à dieta sem culpa. Rápidas de preparar, estas deliciosas sugestões oferecem sabores sofisticados e são bem-vindas em qualquer refeição.

Primeiramente, a tradicional mousse de chocolate ganha nova versão com apenas três ingredientes, mantendo-se saborosa e atrativa. Para aqueles que apreciam chocolates icônicos, uma mousse inspirada no Ferrero Rocher oferece uma alternativa mais saudável. Por fim, um brownie low carb promete encantar os paladares mais exigentes sem comprometer as metas alimentares.

Como preparar mousse de chocolate com três ingredientes?

Esta versão simplificada de mousse de chocolate, sugerida pela nutricionista Rita Lopes, utiliza ingredientes facilmente encontrados, preservando o sabor e a textura que todos esperam de uma mousse clássica.

• Ingredientes:
  • 150 g de chocolate negro para culinária
  • 6 ovos M
  • 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • Framboesas e lascas de coco (opcional)
• Modo de preparo:
  1. Derreter o chocolate com o azeite em banho-maria, cortando-o em pedaços pequenos para facilitar.
  2. Separar claras e gemas, batendo as claras em neve firme (uma pitada de sal pode ser acrescentada).
  3. Misturar lentamente as gemas ao chocolate derretido e ligeiramente resfriado.
  4. Incorporar delicadamente as claras em neve à mistura, preservando o máximo de ar possível.
  5. Distribuir a mousse em tigelas individuais e refrigerar até a hora de servir.
  6. Decorar com framboesas e lascas de coco, se desejado.

Qual a receita de mousse que imita o Ferrero Rocher saudável?

Aqueles que não querem comprometer a dieta, mas adoram o sabor do Ferrero Rocher, encontrarão nesta receita a combinação perfeita. A nutricionista Joana Ferreira sugere uma versão que promete o mesmo prazer sem remorso.

• Ingredientes:
  • 2 bolachas de arroz
  • 100 g de iogurte grego natural sem açúcar
  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • 2 colheres de sopa de pudim de avelã
• Modo de preparo:
  1. Triturar as bolachas de arroz e misturar com os ingredientes.
  2. Derreter um quadrado de chocolate e usar como cobertura, juntamente com avelãs picadas.
  3. Refrigerar por cerca de uma hora antes de servir.

Como preparar um brownie low carb?

Para aqueles que desejam reduzir o consumo de carboidratos, o brownie low carb surge como uma opção tentadora. Esta receita compartilhada pela nutricionista Luanna Caramalac é uma excelente escolha para atender às exigências de uma dieta reduzida em carboidratos.

• Ingredientes:
  • 2 ovos
  • 1 chávena de chocolate amargo derretido
  • 1/4 chávena de leite vegetal
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco
  • 3/4 de uma chávena de adoçante (eritritol, stévia ou taumatina)
  • 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
  • 2 chávenas de farinha de amêndoas
  • 1/2 chávena de chocolate preto picado
  • Canela a gosto (opcional)
• Modo de preparo:
  1. Em um recipiente, misturar ovos, chocolate derretido, leite, óleo, cacau e adoçante até obter uma massa homogênea.
  2. Adicionar gradualmente a farinha, mexendo até incorporar.
  3. Acrescentar o chocolate picado, mexer novamente, e verter a massa em forma untada.
  4. Assar em forno médio (170 a 180°C) por 25 a 30 minutos, cuidando para não transformar em bolo.

Quais são os benefícios do chocolate nas sobremesas saudáveis?

O chocolate, quando consumido com moderação e preferência para versões amargas, pode contribuir para a saúde. Ele é rico em antioxidantes, pode ajudar no bem-estar e ainda satisfaz a vontade de doce, tornando-se aliado de sobremesas equilibradas. Há ainda estudos que mostram o papel do chocolate amargo na melhoria da função cerebral, podendo favorecer memória e concentração.

Entre os principais benefícios do chocolate amargo nas sobremesas, destacam-se: