Rio

Confira a receita de domingo do Show do Heleno Rotay

Produtora Letícia Barbosa ensina como preparar o seu famoso empadão de queijo

Por Heleno Rotay

Você confere abaixo a famosa receita de empadão de queijo da produtora do Show do Heleno Rotay, Letícia Barbosa, a nossa Lelê. O empadão rende em média 9 porções e demora menos de 30 minutos para ficar pronto. É uma ótima combinação para o domingo, não acham?

Receita do Domingo: 

Empadão de Queijo da Lelê

INGREDIENTES (MASSA)

500g de Farinha de Trigo sem Fermento

250g de Margarina (aquela comum que a gente usa em casa)

1 Colher de chá de sal

Modo de Preparo da Massa:

Em uma vasilha coloque todos os ingredientes e misture bem, até a massa soltar da mão. Se você achar que a massa ainda esta grudando um pouco na sua mão , acrescente um pouco de farinha alternadamente, até que ela solte completamente. Esse será o ponto da sua massa. Deixe ela descansar uns 10 minutos e enquanto isso faça o recheio.

INGREDIENTES (RECHEIO)

200g de provolone (Quem não tiver o provolone pode usar o queijo parmesão)

100g de Mussarela

2 ovos

400ml de leite

Modo de Preparo do Recheio:

Coloque todos os ingredientes em um liquidificador, e bata até ficar uma mistura homogênea. Em seguida pegue aquela massa que ficou descansando uns 10 minutinhos, espalhe em um tabuleiro ou refratário e coloque todo o recheio. Leve ao forno há 220 graus, até ficar bem assado e dourado. Claro que isso vai depender de cada forno.

 

 

 

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