Você confere abaixo a famosa receita de empadão de queijo da produtora do Show do Heleno Rotay, Letícia Barbosa, a nossa Lelê. O empadão rende em média 9 porções e demora menos de 30 minutos para ficar pronto. É uma ótima combinação para o domingo, não acham?
Receita do Domingo:
Empadão de Queijo da Lelê
INGREDIENTES (MASSA)
500g de Farinha de Trigo sem Fermento
250g de Margarina (aquela comum que a gente usa em casa)
1 Colher de chá de sal
Modo de Preparo da Massa:
Em uma vasilha coloque todos os ingredientes e misture bem, até a massa soltar da mão. Se você achar que a massa ainda esta grudando um pouco na sua mão , acrescente um pouco de farinha alternadamente, até que ela solte completamente. Esse será o ponto da sua massa. Deixe ela descansar uns 10 minutos e enquanto isso faça o recheio.
INGREDIENTES (RECHEIO)
200g de provolone (Quem não tiver o provolone pode usar o queijo parmesão)
100g de Mussarela
2 ovos
400ml de leite
Modo de Preparo do Recheio:
Coloque todos os ingredientes em um liquidificador, e bata até ficar uma mistura homogênea. Em seguida pegue aquela massa que ficou descansando uns 10 minutinhos, espalhe em um tabuleiro ou refratário e coloque todo o recheio. Leve ao forno há 220 graus, até ficar bem assado e dourado. Claro que isso vai depender de cada forno.
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