Capital Fluminense

Tradicional restaurante Vegan Vegan é reaberto em Botafogo após 17 anos

Com ambiente rústico e acolhedor, casa aposta em receitas vegano-naturalistas

Por Redação Tupi

Restaurante Vegan Vegan
Restaurante Vegan Vegan (Foto: Foto: Klacius Ank)

O restaurante Vegan Vegan será reaberto, após 17 anos, na Rua Hans Staden, em Botafogo, na Zona Sul do Rio. O estabelecimento, que fez sucesso na Rua voluntários da Pátria, reaber em um local tranquilo com a proposta de ser um refúgio verde em meio ao caos urbano do Rio de Janeiro.

O novo local, que por anos abrigou a extinta Chácara Vegana, agora é a sede das criações do casal de chefs Jan Carvalho e Thina Izidoro, conhecidos por oferecer pratos veganos, onde além de serem cruelty-free ainda apostam na saudabilidade à mesa.

O ambiente intimista e acolhedor, com árvores frutíferas, encanta os cariocas que passam pelo local. Além de mesas no interior do antigo casarão rústico, os comensais também podem se acomodar em outras mesas espalhadas pela grande varanda ou até mesmo pelo pequeno jardim, em meio à natureza.

O cardápio também sofreu mudanças. O destaque vai para a seção de entradas o Ceviche (R$ 27,50) – manga e cogumelo acebolados curtidos no vinagre de umeboshi, acompanhados por tortilhas de trigo feitas na casa. Já na etapa de principais, as apostas da casa ficam por conta da Feijoada Light (R$ 39,80 – individual) – que acompanha arroz integral biodinâmico e farofa de couve.

Serviço Vegan Vegan:
Endereço: Rua Hans Staden, 30 – Botafogo (transversal à Rua Real Grandeza)
Horário de Funcionamento: De seg a sáb, das 11h30 às 15h.
Telefone: 2286-7078
Capacidade: 46 lugares
Acessibilidade: rampa sim, banheiro não.



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