13 de setembro, dia de brindar a cachaça

Nesta quarta-feira (13), é dia de celebrar uma bebida destilada originalmente brasileira,  que segundo pesquisadores da Embrapa, foi inventada em meados do século dezesseis pelos negros escravizados nas fazendas de cana e nos engenhos de açúcar. Conhecida como pinga, marvada, danada ou até como “água que passarinho não bebe”, neste 13 de setembro o brinde vai para o Dia Nacional da Cachaça.

Viva a cachaça. Saúde!

A cachaça tem grande relevância na história do Brasil. No século dezessete, a produção e venda  chegaram a ser proibidas pela a corte de Portugal. No dia 13 de setembro de 1661, a rainha Luísa de Gusmão liberou a produção e a comercialização da bebida no Brasil.

Por isso, atualmente a data é celebrada como o Dia Nacional da Cachaça, como conta a historiadora e professora Flávia Miguel de Souza.

A professora Flávia ressalta  a importância da cachaça no cenário econômico não só  do Brasil e no de Portugal também.

Assim como outras nobres bebidas, a cachaça tem suas particularidades, como destaca o Sommelier, José Padilha.

O sommelier, José Padilha, dá dicas para degustar e escolher boa cachaça.

Hoje em dia, a cachaça é produzida em todo o país com muitas variações e toques regionais. Sérgio Rabello, membro da Confraria de Cachaça Copo Furado do Rio de Janeiro, também celebra o Dia da Cachaça.