Introduzido na gastronomia, por volta do século quinze na Europa, e consumido como uma bebida, o chocolate caiu no gosto do mundo. Ele é quase uma unanimidade e hoje é encontrado sobre as mais diversas formas e está presente nas mais variadas combinações.
Consumido com moderação, traz muitos benefícios à saúde, além de ser anti-inflamatório e liberar no organismo o hormônio responsável por promover sensação de prazer e bem-estar.
Hoje é o Dia Mundial do Chocolate!
O chocolate que inicialmente só era conhecido e usado pelos Maias e Astecas, duas civilizações indígenas americanas, ganhou o mundo, e hoje é um segmento importante para a economia brasileira, uma vez que o país ocupa a 5ª posição em volume de vendas no mundo, segundo a Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas.
O historiador Rodrigo Rainha ressalta.
Além de gostoso, o chocolate consumido moderadamente traz benefícios terapêuticos como conta a psicóloga Michele Silveira.
Segundo especialistas, quanto maior o teor de cacau no chocolate, com 70 ou 80%, por exemplo, e sem a adição de açúcar, melhor. A enfermeira, Roberta Barbosa, e o DJ, André Alessandro, não dispensam uma barrinha diária de chocolate.
E para festejar o Dia Mundial do Chocolate nesta sexta-feira de inverno, o confeiteiro da “Chico Confeitaria’, Pedro Tiago Dias, dá uma dica saborosa.
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