Dia da Pizza é celebrado nesta segunda

Nesta segunda-feira (10), é o Dia da Pizza. A data foi instituída em 1985 após um concurso realizado no estado de São Paulo e, à época, elegeu-se as 10 melhores receitas paulistas.

A origem da pizza moderna remonta ao final do século dezoito, quando a pizza ganhou enorme popularidade nas ruas de Nápoles, na Itália. A primeira pizzaria moderna, foi inaugurada em 1830, e muitas outras surgiram em seguida. Assim como no resto do mundo, a pizza se tornou extremamente popular no Brasil, trazida pelos imigrantes italianos no final do século XIX. Uma das primeiras pizzarias abertas no país estava localizada no bairro do Brás, em São Paulo.

O Rio de Janeiro é o segundo estado do país com o maior número de pizzarias e, neste 10 de julho, Dia da Pizza, são inúmeras as opções para saborear a iguaria.

Viva a Pizza!

Segundo um levantamento da Associação Pizzarias Unidas do Brasil, nos últimos 10 anos houve um boom de pizzarias no país: 85% de todas as lojas que existem hoje foram criadas na última década; e 50% somente na Região Sudeste.

Embora muitos acreditem que a pizza tenha origem na Itália, a história é abrangente como conta a historiadora Flávia Miguel de Souza.

O fundador e responsável pelo restaurante que reúne várias delícias, o “Taps Burguer Tapiocaria”, na Zona Oeste do Rio, aposta na data  para incrementar as vendas.

A origem da palavra “pizza” também é incerta. No idioma italiano, “pizza” significa “torta” e pode ter derivado da palavra grega “pitta” ou da palavra latina “pinsa”, que se refere a um “pão achatado”. 

Seja como for, a receita para se preparar uma boa e saborosa pizza, segundo a chef de cozinha Cecília Machado, não tem muito mistério.

O universitário Rodrigo Teixeira adora pizza e conta como vai celebrar a data.