Brasil comemora Dia Nacional do Café, a 2ª bebida mais consumida em todo mundo

O Dia Nacional do café marca o início das colheitas nas principais regiões cafeeiras do Brasil.  A data foi instituída em 2005, com objetivo de valorizar e homenagear o produto que é paixão nacional.

Saiba os benefícios do café e a importância histórica da bebida, no desenvolvimento da economia brasileira.

O café era planta nativa das regiões altas da Etiópia. Um pastor de cabras foi quem percebeu que havia algo diferente nas plantas, que deixavam os animais bastante agitados. O historiador Milton Teixeira lembra que o produto que desembarcou no Rio de Janeiro, no ano de 1760 foi traficado de uma missão secreta, na Guiana Francesa.

 

De acordo com dados da Associação Brasileira da Indústria de Café cada pessoa consome, em média, mais de 80 litros de café por ano. A nutricionista Mônica Pinto fala sobre os benefícios da bebida.

 

 

Dos mais de 300 mil estabelecimentos produtores de café de todo o Brasil, 78% são considerados da cafeicultura familiar. O coffee Lover, Carlos Alberto Pinho que se especializou na arte de degustar café, fala sobre a busca por novas cafeterias atrás da xícara de café perfeita.

 

Atualmente, o Brasil é o maior produtor e exportador de café do mundo. De cada três xícaras de café consumidas no mundo, uma é dos Cafés do Brasil.