Com a onda de calor anunciada para as próximas duas semanas no Brasil, o cuidado com os alimentos deve ser redobrado. Apesar do país viver ainda, pelo menos no calendário, os últimos dias do inverno, atitudes geralmente adotadas no verão devem ser intensificadas para evitar que alimentos se deteriorem, causando problemas de saúde como intoxicações. Isso ocorre porque as altas temperaturas aumentam o risco de contaminação dos alimentos que podem causar diarreias e vômitos.
Os termômetros acima da média aceleram a deterioração dos alimentos, o que favorece o crescimento de microorganismos. Em condições propícias, eles se multiplicam, crescem e podem, em casos mais graves, colocar em risco a vida dos consumidores.
Principalmente em grupos de risco como idosos, crianças pequenas e pessoas com deficiências imunológicas. Um alerta que vale para as cinco regiões do Brasil já que, de acordo com meteorologistas, todas serão atingidas pelo fenômeno que pode vir a quebrar recordes e ter como período de pico do calor, o final desta semana e o começo da próxima.
A startup brasileira SyOs, oferece uma plataforma de gestão da cadeia de frio que otimiza a operação de câmaras frias, balcões e gôndolas e identifica com antecedência falhas que podem comprometer a qualidade das mercadorias, reduzindo perdas financeiras e desperdício. Uma inovação que garante a qualidade dos produtos com monitoramento em tempo real e alerta imediato diante de qualquer variação de temperatura que gere risco para a saúde dos consumidores.
“Com o aumento das temperaturas, eleva-se também o risco de contaminação de alimentos por micro-organismos patogênicos. Isso pode representar um enorme risco para a saúde dos consumidores”, explica a engenheira de alimentos Caroline Dallacorte, CEO da SyOS.
Confira as melhores dicas e recomendações:
O Vasco está escalado para pegar o Vitória em São Januário, às 18h30. Com Payet…
Payet deu as duas assistências e foi o grande destaque da partida
Seis jovens com idades entre 20 e 28 anos foram presos em flagrante pela Polícia…
O chef Felipe Bronze, dono de diversos restaurantes famosos, ficou em evidência nos últimos dias…
A delegação do Real Madrid foi para as ruas comemorar com a torcida o 36º…