Os ovos mexidos servidos em hotéis chamam atenção pela textura macia, úmida e brilhante. Para chegar perto desse resultado no café da manhã, o principal cuidado...
Você corta a batata, joga no óleo quente e, minutos depois de servir, ela já está mole, oleosa e murcha no prato. A batata frita crocante...
Fundo da panela cheio de milho que não estourou, o tal piruá, é a decepção de quem ama pipoca. O truque dos 3 grãos, pôr três...
O hambúrguer caseiro costuma sair da frigideira mais seco do que o de hamburgueria, e muita gente culpa o fogo ou o tempo. Chefs de cozinha...