Em muitas cozinhas domésticas, um detalhe simples chama a atenção: ao preparar uma calda ou derreter açúcar, ele começa a escurecer e “queimar” rapidamente quando a...
Guardar abobrinha de forma adequada é uma maneira simples de evitar desperdício e manter o alimento firme por mais tempo. Quando armazenada de qualquer jeito, a...
Entre os vegetais consumidos no dia a dia, o pepino costuma se manter firme e crocante por mais tempo na geladeira, enquanto a alface tende a...
Manter o queijo fresco por mais tempo é uma preocupação comum em muitas casas, especialmente quando o alimento é consumido em pequenas porções ao longo da...
A flor com gosto de maçã vem chamando atenção em cozinhas profissionais e caseiras. Entre as opções mais conhecidas está a capuchinha (Tropaeolum majus), uma flor...
Ao longo da história, diferentes povos recorreram ao sal grosso para conservar carnes por períodos prolongados. Em épocas sem refrigeração, essa técnica permitia armazenar alimentos durante...
Manter batatas em bom estado por meses depende de cuidados simples e constantes. A forma de armazenar o tubérculo influencia diretamente no aparecimento de brotos, na...
Entre os diversos sabores que aparecem na mesa do brasileiro, um deles costuma chamar a atenção: o de um legume que, quando cozido, ganha gosto suave...
Entre apreciadores de bebidas, é comum ouvir que o vinho pode “sumir” no paladar quando é servido em copos muito grandes. A impressão de perda de...
Manter o arroz pronto com boa textura por alguns dias é uma prática comum em muitos lares, mas ainda gera dúvidas sobre higiene e sabor. Quando...