Cervejaria produzida em Campinas conquista prêmio de melhor do mundo com receita criada para o Carnaval

O resultado foi anunciado na quarta-feira, 12 de agosto, em Norwich, no Reino Unido, após uma avaliação que reuniu especialistas de diferentes países. Criada pelo cervejeiro e fundador da Landel, Bruno Oliveira Cardoso, a bebida chegou ao título internacional depois de acumular outros reconhecimentos.

Desde seu lançamento, em 2023, a Atrás do Bloco conquistou uma medalha de ouro na etapa brasileira do concurso e recebeu o título de melhor IPA do país. Com a classificação para a fase internacional, voltou a ganhar ouro e avançou para a disputa entre as principais cervejas de diferentes estilos de IPA, etapa na qual também saiu vencedora.

A receita surgiu a partir de uma série de testes feitos por Bruno com o objetivo de ampliar a variedade de cervejas oferecidas pela Landel, uma das cervejarias mais antigas em funcionamento em Campinas. O primeiro lote foi produzido para o Carnaval de 2023, o que também inspirou o nome da bebida.

A procura surpreendeu a equipe e levou à fabricação de novos lotes. Com o tempo, a cerveja passou a conquistar medalhas em diferentes concursos e se transformou em um dos produtos de maior destaque da casa. A "Atrás do Bloco" pertence ao estilo Hazy IPA e apresenta uma aparência naturalmente turva. Veja outras características da grande vencedora!

Com 7,5% de álcool, a cerveja tem amargor moderado, caráter refrescante e forte presença aromática. A receita combina água, malte de cevada, trigo, aveia, lúpulos americanos e levedura. A grande quantidade de lúpulo adicionada após a fermentação é responsável pelos aromas frutados, com notas que remetem a manga, maracujá, pêssego e abacaxi.

"A cerveja é produzida, vai para o tanque, fermenta e recebe uma carga elevada de lúpulos para trazer esse aroma fantástico. Ela tem um aroma muito refrescante, um corpo mais aveludado por conta dos maltes que usamos e é bem aromática. É maravilhosa”, explicou Bruno.

A lata de 473 ml da "Atrás do Bloco" é vendida por R$ 36. Quem visita a Cervejaria Landel também pode provar a cerveja diretamente das torneiras. Há opções de 300 ml, por R$ 26, 450 ml, por R$ 34, e 1 litro, vendido por R$ 69.